Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Блинчики из амарантовой муки

Вы пробовали тонкие блинчики из амарантовой муки? Если еще нет, то обязательно приобретите такую чудесную муку, чтобы порадовать себя и близких вкусным и полезным лакомством. Ведь амарантовая мука имеет в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов!

Что такое амарант

Амарант представляет собой травянистое растение, являющееся зерновой культурой. Место произрастания — Южная Америка. Раньше эта мука была популярна среди индейцев, но после того, как обнаружились полезные свойства амаранта, распространилась по всему миру. Подходит для безглютеновой диеты.
Блинчики из одной амарантовой муки сделать не получится. Она, в отличие от продукта из пшеницы, не обладает клейковиной. Чтобы изделия не крошились и не рвались при обжаривании, обязательно нужно добавлять пшеничную муку. Смотрите рецепт с фото, представленный ниже, и у вас все получится!
Вкус и аромат у таких блинчиков необычный. Но вам обязательно стоит их попробовать! Если вам по душе подобные блюда, то посмотрите и другие рецепты из этой категории — тонкие блинчики на ряженке или заварные блинчики на молоке.

Ингредиенты:

  • молоко коровье — 1 ст.;
  • кипяток — 1 ст.;
  • куриные яйца (среднего размера) — 3 шт.;
  • мука пшеничная в/с — 1 ст.;
  • мука амарантовая — 0,5 ст.;
  • подсолнечное масло — около 2 ст. л.;
  • сахарный песок — 1-2 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для амарантовых блинчиков

Пошаговое приготовление блинчиков из амарантовой муки

В глубокой миске соединяем куриные яйца с небольшим количеством поваренной соли, а также сахаром.

Кладем в миску яйца, соль и сахар

Берем венчик и слегка взбалтываем массу, чтобы она стала однородной.

Взбалтываем венчиком

Подогреваем молоко и вливаем его в яичную смесь, перемешиваем.

Добавляем молоко

Теперь всыпаем просеянную амарантовую муку и начинаем перемешивать.В результате не должно остаться ни одного комочка.

Добавляем амарантовую муку

Теперь небольшими порциями примешиваем к тесту пшеничную муку. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет гладким.

Добавляем пшеничную муку

Вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Добавляем подсолнечное масло

Заливаем тесто стаканом кипятка. И перемешиваем, теперь уже в последний раз.

Добавляем кипяток

Раскаляем слегка смазанную сковороду. Наливаем на дно небольшой половник теста, распределяем по поверхности. На небольшом огне поджариваем до тех пор, пока низ не станет коричневым.

Обжариваем одну сторону

Переворачиваем на противоположную сторону. Доводим блинчик до готовности.

Обжариваем вторую сторону

Подаем к столу теплыми. Можно дополнить сгущенкой, шоколадной пастой, сливками или любым ягодным или фруктовым джемом.

Амарантовые блинчики готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных