Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Блинчики с фаршем

Блинчики с фаршем — идеальная закуска для любого повода! Они сделают стол более богатым и разнообразным. Гости не останутся к ним равнодушными! Благодаря доступности ингредиентов, такие блинчики можно делать не только на праздник, но и в любой будничный день, чтобы порадовать свою семью новым вкусом.

Готовить совсем не сложно и даже интересно, главное соблюдать нехитрые правила и использовать только качественные продукты. Благодаря этому блины получатся вкусными и аппетитными.

Я добавляю в фарш немного моркови для вкуса и вида. Но делать это не обязательно. Если не любите данный овощ, просто не кладите его!

Ингредиенты для теста:

  • яйца куриные — 3 шт.;
  • мука пшеничная — около 200 г;
  • молоко — 0,5 л;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • фарш мясной — 250 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь (можно и без нее) — 0,5 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • специи для мяса — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.
Ингредиенты для блинчиков с фаршем

В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Добавляем к ним соль и сахарный песок.

Яйца лучше всего брать комнатной температуры.

Соединяем яйца с сахаром и солью

Перемешиваем ингредиенты венчиком до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Взбиваем

Теперь наливаем подогретое до теплого (но не горячего!) состояния молоко. Перемешиваем.

Вливаем молоко

Теперь постепенно всыпаем в жидкую смесь муку. Лучше всего делать это постепенно, добавляя понемногу и каждый раз хорошо перемешивая.

Кладем муку

Вливаем столовую ложку растительного масла. Тщательно мешаем и оставляем готовое тесто минут на 15-20. После этого еще раз перемешаем, чтобы окончательно разбить все мучные комочки.

Добавляем растительное масло

Готовим начинку! Для этого чистим и мелко режем лук. Добавляем к нему вымытую и мелко натертую морковь. Овощную массу помещаем в сковороду. Добавляем немного растительного масла. Слегка обжариваем.

Лук и морковь отправляем в сковородку

Добавляем к овощам фарш.

Кладем мясной фарш

Теперь солим и добавляем к фаршу немного подходящих приправ. Перемешиваем.

Посыпаем солью и специями

Обжариваем на небольшом огне до полной готовности. Периодически помешиваем.

Доводим начинку до готовности

Разогреваем сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла. Наливаем тесто, распределяем его по дну и обжариваем.

Жарим блинчик с одной стороны

Переворачиваем и доводим блинчик до готовности.

Обжариваем вторую сторону

Жарим блины из оставшегося теста. Из указанного количества продуктов получается около 20 штук.

Пережариваем все тесто

На нижнюю часть блинчика кладем столовую ложку с горкой начинки.

Кладем начинку на блинчик

Сгибаем боковые стороны к середине.

Подгибаем бока

Сворачиваем блинчик рулетиком. Таким же образом делаем «трубочки» из оставшихся блинчиков и начинки.

Скручиваем блин

Такие вот удивительно аппетитные блинчики с сытной и вкусной мясной начинкой у нас получаются в результате! Они точно стоят всех приложенных усилий и потраченного времени.

Блинчики с фаршем готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных