Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Блинчики с красной икрой

Блинчики с красной икрой — прекрасное угощение как для домочадцев, так и для забежавших на огонек гостей. Такая закуска имеет необычайно аппетитный внешний вид, а также незабываемый вкус и аромат. Блинчики с добавлением сочной красной икры не стыдно подать не только за обедом, но и на праздничный стол!

Готовить такое нехитрое блюдо совсем не трудно. Главное, сделать «правильное» тесто, которое не будет приклеиваться к сковороде, но при этом останется мягким и вкусным. Для этого стоит внимательно отнестись к количеству муки.

Мука разных производителей может отличаться по своим качествам. Поэтому в тесто не нужно отправлять сразу весь отмеренный объем. Достаточно добавить примерно две трети, а потом уже смотреть на консистенцию.

Тесто должно остаться жидким, примерно, как жирные сливки. Оно будет свободно стекать с половника.
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • мука пшеничная — около 200 г;
  • молоко — 0,5 л;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • красная икра — по вкусу.
Ингредиенты для блинчиков с красной икрой

Берем миску поглубже и разобьем в нее куриные яйца. Добавим туда же соль и сахарный песок.

Соединим яйца с солью и сахаром

Перемешаем смесь до однородности. С этой целью можно воспользоваться венчиком.

Перемешиваем яйца венчиком

Теперь вливаем молоко. Его перед использованием обязательно следует подогреть.

Наливаем теплое молоко

Всыпаем понемногу муку. Добавляем горсть и перемешиваем венчиком, потом отправляем следующую горсть и снова перемешиваем. Таким способом делаем однородное тесто.

Возможно, вся мука не уйдет! Не делайте тесто слишком густым.
Вводим муку

Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем готовое тесто.

Обязательно даем ему постоять минут 15. Потом снова перемешиваем. Так мучные комки точно будут полностью разбиты и не встретятся потом в готовых блинчиках.

Вливаем немного масла

Смазываем сковороду с толстым дном небольшим количеством растительного масла. Хорошо прогреваем ее, после чего убавляем огонь.

Вливаем половник блинного теста. Распределяем его по поверхности. Обжариваем до коричневого цвета.

Обжариваем одну сторону блинчика

Переворачиваем и доводим блинчик до готовности.

Обжариваем вторую сторону

Выкладываем готовые блины стопкой. По желанию их можно немного смазать сливочным маслом.

Кладем блинчики на тарелку

Сворачиваем треугольниками. Сверху кладем немного красной икры.

Подаем к столу!

Украшаем красной икрой!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных