Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Пышные блины на сыворотке

Pyshnye bliny na syvorotke

Пышные блины на сыворотке получаются удивительно нежными и ароматными! Эти солнечные кругляшки имеют отличный вкус, перед которым многие не устоят. Такие мягкие и воздушные блины понравятся как взрослым гурманам, так и маленьким любителям вкусностей. Несмотря на присутствие в рецептуре блинов сыворотки, изделия не имеют абсолютно никакого кисловатого привкуса.

Кстати, такие блины становятся еще вкуснее на следующий день. Проверено:) Если у вас останется немного теста, ни в коем случае не выбрасывайте его! Просто оставьте на ночь в холодильнике. Оно постоит и станет даже лучше, чем прежде. Но имейте в виду то, что не стоит хранить тесто больше пары дней.

Их можно подавать к столу с чем угодно! Пышные блины имеют нейтральный вкус, благодаря чему сочетаются как с солеными, так и сладкими дополнениями. Ешьте хоть с икрой! Но больше всего мне нравится есть такие аппетитные блины со сметаной, вареньем и сгущенным молоком. Они вкусны с чаем, молоком и компотом. Да и с другими напитками, я уверена, тоже получится замечательное сочетание:)

Если любите радовать своих домашних вкусными блинами и блинчиками, то обязательно попробуйте на досуге приготовить блинчики на молокезаварные блинчики на молоке и оладьи из манной каши. Каждый вариант по-своему хорош и заслуживает того, чтобы вы обратили на него свое внимание!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 300 г;
  • сыворотка молочная — 700 мл;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • соль поваренная — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сода пищевая — 1 ч. л.
Ингредиенты для блинов на сыворотке

Берем широкую и глубокую миску. Разбиваем в нее куриные яйца. Добавляем соль и сахар.

Кладем сахар с солью

Теперь тщательно перемешиваем массу при помощи венчика. Масса при этом должна стать однородной.

Взбалтываем венчиком

Теперь подогреваем сыворотку до теплого состояния. Выливаем ее в перемешанные с солью и сахаром яйца.

Добавляем теплую сыворотку

Понемногу вмешиваем в жидкость пшеничную муку. В результате у нас должно получиться густоватое тесто с однородной текстурой.

Кладем муку

Добавляем в миску растительное масло в указанном количестве.

Вливаем нужное количество масла

Нагреваем блинную сковороду. Выливаем половник теста (не слишком тонко). Распределяем массу по всему дну. Ждем, когда на поверхности появится множество пузырей.

Кстати, на современных блинницах по такому рецепту получаются блины средней толщины. А вот на старинных сковородках с толстым донышком изделия выходят гораздо пышнее. В чем тут секрет, я не знаю:)

Обжариваем блин сначала с одной стороны

После этого аккуратно переворачиваем блин и даем ему подрумяниться с противоположной стороны.

Переворачиваем

Выкладываем получившиеся блины на плоское блюдо. Можно слегка смазать их растопленным сливочным маслом.

Готовые блины выкладываем на тарелку

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных