Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Пышные дрожжевые блины на молоке

Пышные дрожжевые блины — отличное лакомство как для Масленичной недели, так и для любого другого дня в году. Они получаются очень нежными, воздушными и пористыми. Такие блины имеют сладковатый привкус и в них совершенно нет никакой кислинки.

Обратите внимание!

Блюдо следует подавать в качестве десерта. Румяные кругляшки прекрасно сочетаются с джемом и вареньем, сметаной и сгущенкой. Можно попробовать все варианты и выбрать тот, что больше всего подойдет именно вашей семье.

Пористость готовых изделий зависит напрямую от качества сухих дрожжей. Если они свежие, то блины будут изумительно мягкими и пышными. Поэтому при покупке данного ингредиента проявите бдительность.

Также вы можете посмотреть и другие рецепты с фото. Возможно, вам придутся по вкусу нежнейшие блинчики на сливках или пышные оладьи на кефире. Попробуйте угостить этими блюдами своих домашних. Они не останутся равнодушными!

Ингредиенты:

  • молоко — 650 мл;
  • мука пшеничная — 500 г;
  • дрожжи сухие быстродействующие — 10 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • растительное масло 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.
Ингредиенты для пышных блинов на молоке

Приготовление пышных блинов на молоке

В миску вливаем стакан подогретого молока. Отправляем туда сухие быстрорастворимые дрожжи и сахарный песок. Оставляем минут на 15.

Соединяем молоко, сахар и дрожжи

В отдельную миску помещаем куриные яйца и соль. Слегка взбиваем венчиком. Должна получиться однородная смесь.

Перемешиваем яйца с солью

Подогреваем оставшееся молоко и вливаем его к яичной смеси.

Добавляем молоко

Вводим муку. Ее необходимо перед приготовлением просеять с помощью сита. Тесто должно получиться очень густым.

Добавляем в тесто муку

Добавляем растительное масло для улучшения консистенции и удобства в обжаривании.

Вливаем растительное масло

Теперь заливаем смесью из молоко и дрожжей. Тщательно перемешиваем. Даем постоять в тепле под полотенцем или крышкой 2,5 часа. За это время тесто перемешиваем несколько раз.

Оставляем тесто в тепле

Сковороду тонко смазываем растительным маслом и разогреваем на среднем огне. На горячую поверхность выливаем половник теста. Обжариваем.

Обжариваем нижнюю сторону

Переворачиваем и обжариваем противоположную сторону.

Подрумяниваем другую сторону

Выкладываем готовые блины горкой. Смазываем свежим сливочным маслом. При желании можно полить медом или подать к столу с повидлом или сгущенкой. Не менее вкусно получится и со сметаной!

Пышные блины на молоке готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных