Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Пышные японские панкейки

Пышные японские панкейки — отличное блюдо для завтрака или перекуса. Они получаются невероятно вкусными, ароматными и очень аппетитными на вид. Такой лакомый кусочек захочет отведать даже самый капризный «нехочуха»!

Вы можете подумать, что такие панкейки похожи на более привычные нам толстые блины или оладьи, но будете совершенно не правы! Во-первых, они имеют несколько другой набор ингредиентов. Во-вторых, есть существенные различия в технологии приготовления. В-третьих, вкус готового блюда также отличается.

Подавать такие вкусные кругляши можно с любым сладким дополнением. Горячие панкейки можно смазать небольшим количеством сливочного масла и полить медом, сгущенным молоком или карамелью. 
Если любите баловать домочадцев вкусными блинами, обязательно попробуйте приготовить пышные оладьи на кефире или тонкие блинчики на ряженке. Семье они точно придутся по вкусу!

Ингредиенты:

  • молоко — 600 мл;
  • мука пшеничная — 450 г;
  • куриное яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 110 г;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • поваренная соль — 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ингредиенты для японских панкейкой

Желтки и белки разделяем. Берем желтки, добавляем сахар, тщательно взбалтываем венчиком. Даем крупинкам раствориться.

Желтки взбалтываем с сахаром

Подогреваем молоко и вливаем в желтковую смесь. Перемешиваем.

Добавляем теплое молоко

Теперь понемногу всыпаем пшеничную муку, просеянную вместе с разрыхлителем теста. Перемешиваем до однородного состояния.

Кладем муку и разрыхлитель

Белки взбиваем с солью в отдельной миске. Емкость должна быть абсолютно чистой и сухой.В противном случае, масса не взобьется.

Кладем белки в тесто.

Добавляем взбитые блины

Тщательно перемешиваем получившееся тесто лопаткой. Оно должно быть достаточно густым.

Перемешиваем тесто

В сковороду наливаем немного масла и хорошо прогреваем. Потом убавляем огонь и наливаем на дно сковороды 1-1,5 половника теста.

Наливаем тесто в сковороду

Обжариваем только с одной стороны. Обязательно делаем огонь ниже среднего и прикрываем сковороду крышкой. Через несколько минут тесто полностью прожарится. Но румяной будет только нижняя сторона.

Обжариваем под крышкой

Вот такие необычайно пышные панкейки получаются в результате! Поверьте, они стоят потраченный усилий:)

Японские панкейки

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных