Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире — блюдо простое, но при этом очень вкусное и ароматное! Приготовление занимает достаточно мало времени, поэтому их можно сделать даже на завтрак. Такое вкусное начало дня, несомненно, оценит каждый домочадец!

Чтобы оладушки получились максимально пышными, гасить соду следует правильно. Точнее, после того, как уксусная кислота попала на соду и началась реакция, пенящуюся смесь необходимо сразу же отправить в тесто и перемешать. Если замешкаетесь и реакция закончится раньше, чем состав попадет в тесто, то оно не станет воздушным.
Подавать к столу оладьи на кефире можно со сливками, сметаной, сгущенным молоком или джемом. Также можно дополнить эти аппетитные солнечные кругляши шоколадной пастой полить любым топпингом. 

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 г;
  • кефир — 200 г;
  • сахарный песок — 80 г;
  • поваренная соль — 1 щепотка;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • уксус столовый —  0,8 ст. л.;
  • сода пищевая — 0,8 ч. л.
Ингредиент для оладий на кефире

Чтобы приготовить вкусные оладьи. берем глубокую миску. В нее разбиваем куриное яйцо, всыпаем сахар и немного соли.

Яйцо соединяем с сахаром и солью

Теперь вливаем в емкость немного подогретый кефир.

Добавляем теплый кефир

Теперь тщательно взбалтываем массу. Для этого можно воспользоваться венчиком или даже миксером.

Перемешиваем до однородности

К соде добавляем уксус и быстрым движением, пока идет реакция, отправляем этот состав в тесто.

Соду гасим уксусом

Теперь постепенно вводим просеянную муку. Тщательно перемешиваем, чтобы в массе не было комочков.

Добавляем муку

Добавляем в тесто растительное масло и снова перемешиваем.

Даем готовому тесту постоять 15-20 минут.

Вливаем растительное масло

В сковороду наливаем немного масла. Разогреваем на среднем огне, выкладываем ложкой оладушки. Обжариваем до румяного цвета.

Обжариваем

Переворачиваем и доводим оладушки до полной готовности.

Обжариваем вторую сторону

Готовые оладьи выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных