Меню

Блины, блинчики, оладьи 0

Пышные оладьи на ряженке

Пышные оладьи на ряженке — идеальное начало для любого утра! Они придутся по душе не только малышам, но и взрослым любителям сладкого. Ведь такие несложные в приготовлении оладушки можно дополнить на свой вкус джемом, сгущенным молоком, сливками или шоколадной пастой. Любой вариант вкусен по-своему:)

Да и подавать вкусные и невероятно ароматные оладьи можно с тем напитком, который вы привыкли пить по утрам. Отличное сочетание получится с чаем, кофе или какао. Детям такие пышные кругляши понравятся с молоком или компотом. Вариантов подачи масса, поэтому можно постоянно экспериментировать и радовать своих близких!

Никаких сложных нюансов в приготовлении оладий нет, но стоит запомнить пару правил, которые помогут добиться идеальной пышности.

  1. Соду нужно гасить уксусом непосредственно перед добавлением в тесто, пока смесь еще бурлит. От нее в полностью прореагировавшем виде вообще не будет толку, из-за чего оладушки будут тонкими и клеклыми.
  2. Сковороду с маслом перед обжариванием оладий необходимо раскалить, потом убавить огонь и только после этого отправлять в посуду первые порции теста.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 г;
  • ряженка — 200 г;
  • сахар — 80 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • уксус столовый —  0,8 ст. л.;
  • сода пищевая — 0,8 ч. л.
Ингредиенты для пышных оладий на ряженке

Ряженку выливаем в глубокую миску. Лучше, если кисломолочный продукт будет иметь комнатную температуру.

В миску вливаем ряженку

Разбиваем в миску куриное яйцо.

Добавляем яичко

Теперь в тесто всыпаем соль и сразу же добавляем сахарный песок.

Если не любите слишком сладкий вкус, можете убавить количество данного ингредиента по своему усмотрению.

Всыпаем сахар

Тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.

Перемешиваем массу венчиком

Теперь вливаем в соду яблочный уксус, быстро перемешиваем и отправляем в тесто, пока масса еще активно пенится.

Соду гасим уксусом

Теперь вводим в тесто муку. Ее лучше всего класть небольшими порциями.

Добавляем муку

Добиваемся густой и однородной консистенции.

Тесто готово!

В сковородку наливаем масло, хорошо прогреваем и убавляем огонь. Ложкой выкладываем на дно небольшие порции теста.

Кладем тесто на сковороду небольшими порциями

Переворачиваем оладьи и обжариваем с противоположной стороны.

Обжариваем другую сторону

Вкусные и очень аппетитные оладушки складываем на блюдо и подаем к столу. Посуду можно выстелить предварительно бумажными салфетками, чтобы они вобрали в себя лишнее масло.

Пышные оладьи на ряженке готовы!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных