Меню

Десерты 4

Домашняя сгущенка из молока и сахара

Домашняя сгущенка из молока и сахара — отличный десерт для всей семьи! Лакомство получается невероятно вкусным и аппетитным. Его можно намазывать на печенье или хлеб, а также добавлять в различные десерты. А можно просто есть ложкой! Эта самодельная сладость замечательно дополнит собой чашку чая.

Для приготовления сгущенки стоит использовать не магазинное молоко, а настоящее. Лучше всего приобрести его у тех, кто в частном порядке занимается продажей кисло-молочной продукции. Что может получиться из магазинного продукта, я не знаю! И не рекомендую экспериментировать.

С помощью такой сгущенки можно запросто приготовить аппетитный торт Муравейник без выпечки из печенья. Такое лакомство по достоинству оценит вся семья от мала до велика.

Ингредиенты:

  • молоко коровье — 3 л;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • пищевая сода — 1 ч. л.;
  • уксус столовый (9 %) — 1 ст. л.
Ингредиенты для приготовления домашней сгущенки

Молоко процеживаем через сложенную вдвое марлю, после чего вливаем в глубокую алюминиевую кастрюлю.

Молоко помещаем в кастрюлю

Добавляем к жидкости сахарный песок. Тщательно перемешиваем. На медленном огне доводим массу до кипения.

Всыпаем сахар

Когда масса начнет закипать, быстро гасим соду уксусом и отправляем в кастрюлю. После этого смесь будет некоторое время пениться.

Варим на медленном огне 2,5 часа. В течение этого времени периодически перемешиваем массу.

Добавляем гашеную уксусом соду

Готовую сгущенку разливаем по чистым и сухим банкам.

Хранить следует в холодильнике под крышкой.

Разливаем по баночкам

Остывшее лакомство получается достаточно густым!

Домашняя сгущенка готова!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 4
  1. Виктор

    а из козьего ?

    Ответить
    1. admin

      Из козьего молока тоже получится. Я сама не делала, но знакомые готовят по такому же рецепту. Главное, берите молоко максимально свежее.

      Ответить
  2. Дедов.

    это плохой рецепт!

    Ответить
    1. admin

      Вы готовили по нему?
      Это отличный рецепт из советских времен. Плохим тут может быть только молоко, которое используется. Подойдет только натуральное.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных