Меню

Консервация 0

Яблочный джем на зиму

Yablochnyy dzhem na zimu

Вы уже заготовили вкусный и ароматный яблочный джем на зиму? Если еще не успели, то предлагаю воспользоваться данным рецептом. Он позволяет получить идеальный по консистенции джем, который можно не только в чистом виде подавать к чаю, но и использовать для других кулинарных целей. Например, в качестве начинки для пирожков, рулетов и прослойки пирожных. С таким дополнением любая выпечка получится просто изумительной!

Такой джем из яблок также прекрасно подходит для подачи с блинами и блинчиками. Приготовьте аппетитные тонкие блинчики на молоке, чтобы полностью прочувствовать вкус яблочного джема:) Также вы можете попробовать сделать отличный по всем параметрам бисквитный рулет с джемом или даже тосты с маслом и джемом в качестве питательного и сытного завтрака!

Представленный тут джем готовится очень просто. Сложность заключается только в подготовке яблок. Ведь фрукты нужно не просто вымыть, но и избавить от шкурки и сердцевины. А это достаточно трудоемкий процесс.

Во время варки сильно отвлекаться не стоит. Ближе к концу приготовления масса будет сильно густой и запросто сможет подгореть. Это придаст всей заготовке не очень аппетитный запах гари. За этим следует внимательно следить!

Вкус готового джема полностью зависит от качеств используемых яблок. Берите только тот сорт, вкус которого вам по душе.

Ингредиенты:

  • яблоки (в очищенном виде и без сердцевин) — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 кг.
Yablochnyy dzhem na zimu Ingredienty

Берем очень-очень много яблок! После обработки (удаления с них шкурки и сердцевин) должен получиться 1 килограмм.

Теперь тщательно моем яблоки в ведре или тазике с чистой водой. Очищаем, вырезаем середку. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками и складываем в алюминиевую кастрюлю. В такой посуде варить удобнее всего, так как масса практически не пригорает.

Yablochnyy dzhem na zimu shag 1

Добавляем к яблочным долькам такое же количество сахарного песка, то есть 1 килограмм. Перемешаем.

Yablochnyy dzhem na zimu shag 2

Сразу же поставим на медленный огонь. При нагревании яблоки начнут выделять в большом количестве сок.

Если вы используете не очень сочный сорт фруктов, то налейте в кастрюлю стакан чистой воды. Благодаря этой мере джем не подгорит в самом начале своего приготовления.

Yablochnyy dzhem na zimu shag 3

Варим до мягкости. На это потребуется примерно 20-25 минут после закипания. После этого снимаем кастрюлю с плиты и измельчаем ее содержимое до однородного состояния. Для данной цели лучше всего подходит погружной блендер.

После этого ставим кастрюлю снова на медленный огонь и увариваем джем до желаемой консистенции.

Yablochnyy dzhem na zimu shag 4

Теперь получившуюся яблочную массу следует закрыть в стерилизованные банки. Делать это следует специалным закаточным ключом с использованием прокипяченных крышек.

Yablochnyy dzhem na zimu shag 5

Хранить заготовку лучше всего в подвале или погребе. Хотя в консервированном виде джем не испортится и при комнатной температуре.

Yablochnyy dzhem na zimu shag 6

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных