Меню

Консервация 5

Компот из черной смородины и малины на зиму

Kompot Iz Chernoy Smorodiny I Maliny Na Zimu

Вкуснейший компот из черной смородины и малины на зиму придется по душе многим. Сладость малины и слегка кисловатый вкус черной смородины идеально сочетаются между собой и делают вкус напитка очень глубоким и насыщенным. Зимой вы вместе с детишками с удовольствием будете наслаждаться этим компотом! Предлагаю вам приготовить этот напиток с достаточно большим количеством сахарного песка. Чтобы потом напиток не казался приторным, вы можете его разбавить кипяченой водой по своему вкусу.

Также вы можете приготовить не менее вкусные напитки, просмотрев другие рецепты — компот из малины на зиму, компот из крыжовника с апельсинами на зиму. Эти вкусные компоты подарят вам настоящее наслаждение в любой зимний денек, когда вы захотите зарядиться летним настроением.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получится 3 литра напитка. Его можно закрыть в 3х-литровую банку или 2 банки по 1,5 литра.

Ингредиенты:

  • малина — 1 ст.;
  • смородина — 1 ст.;
  • сахар — 2 ст.;
  • вода — 2,5 л.

Ягоды малины и черной смородины очень тщательно переберем и вымоем в прохладной воде. Важно проводить процедуру мытья очень осторожно, чтобы не повредить целостность ягод.

Кстати, для компотов на зиму не следует выбирать перезревшие ягоды или фрукты. Во-первых, при соприкосновении с горячей водой они деформируются и превратятся в кашу. Во-вторых, в них уже полным ходом идет процесс брожения, поэтому крышки с банок могут запросто «повзлетать»!

Банку простерилизуем над паром или любым другим удобным для вас способом. Можно прокалить в духовке, прокипятить или использовать другой доступный вам способ стерилизации. Металлическую крышку прокипятим.

Положим на дно банки черную смородину и малину в указанном ранее количестве.

Теперь засыплем наши ягоды сахарным песком. В рецепте указано большое количество сахара. Компот получится очень сладким, даже приторным. Но в таком виде он прекрасно сохранится!

Воду довести до кипения и при помощи ковшика наполнить простерилизованную ранее банку жидкостью до самого верха, «под завязку».

Компот из черной смородины с малиной на зиму осталось только закрыть металлической крышкой при помощи закаточного ключа.

Собственно говоря, это мы и делаем в этом шаге:)

Будьте аккуратны  и пользуйтесь только абсолютно сухими полотенцами, если хотите в процессе придержать горячую банку. При соприкосновении с холодной влажной тканью стекло запросто может лопнуть! Также и при стерилизации паром: снимайте банки только сухим полотенцем.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 5
  1. Элиз

    Как приятно зимой открыть баночку компота из черной смородины и на мгновение возвратиться в лето. Помимо приятных ностальгических воспоминаний, который пробуждает этот напиток, стоит также отметить его полезные свойства.

    Ответить
  2. Катюша

    Вкусно и просто!

    Ответить
  3. Лена

    Компот отличный. Простояли уже практически всю зиму без проблем.

    Ответить
  4. Таисия

    Делала компот из смородины и малины на зиму по вашему рецепту. Боялась, что крышки «взлетят». Но нет, все хорошо! Спасибо за простой способ)

    Ответить
  5. Роберта

    Для меня этот компот самый вкусный на свете. Всегда заготавливаю его в огромном количестве!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных