Gogetlinks12553
Меню

Консервация 0

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму — рецепт, знакомый многим. Появился он достаточно давно и успел прижиться во многих семьях. Такая заготовка делается просто и быстро, не требует большого количества разнообразных ингредиентов и прекрасно храниться всю зиму даже при комнатной температуре.

Тем, кто его еще не знает или же успел подзабыть рецепт этих замечательных помидорчиков, я спешу его напомнить. Смотрите фото, читайте описание и спешите заготовить вкусное блюдо для зимних посиделок!

Для такой заготовки не нужно предварительно стерилизовать банки и кипятить крышки. Они будут прокалены вместе с помидорами перед консервированием. Достаточно хорошо вымыть тару и дать подсохнуть.
Если у вас большой урожай томатов, то попробуйте приготовить домашний томатный соус на зиму. Он станет идеальным заменителем магазинному продукту и прекрасным дополнением к шашлыку, пасте и другим блюдам!
Ингредиенты рассчитаны на 1 литровую банку.

Ингредиенты:

  • помидоры — около 10-15 шт. (в зависимости от размера);
  • репчатый лук — 1-1,5 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • уксус 9 % — 1 ч. л.;
  • перец горошком — 10 шт.
Ингредиенты для помидор дольками

В чистые банки отправляем душистый перец горошком.

Кладем перец

Помидоры тщательно отмываем и разрезаем на половинки. Если томаты крупные, то их можно разрезать на четвертинки или даже мельче. Заполняем ими банки примерно на треть.

Закладываем на дно немного помидор

Очищаем лук от шелухи и режем его полукольцами. Понемногу кладем на первый слой помидор.

Укладываем лук

Теперь кладем еще такой же по толщине слой томатов.

Кладем еще помидоры

Размещаем на помидоры еще немного лука. Потом опять помидоры и лук. Укладываем слои, пока банки не заполнятся.

Кладем немного лука

Всыпаем сахарный песок и соль.

Добавляем соль и сахар

Вливаем в каждую банку пару ложек растительного масла, а потом добавляем до краев кипятка.

Вливаем кипяток и растительное масло

Ставим банки в кастрюлю с кипящей водой, прикрываем сверху крышками. Стерилизуем 10 минут.

Емкость лучше всего застелить тканью, а брать банки следует при помощи специальных щипцов.
Стерилизуем

Вливаем в каждую банку по чайной ложке столового уксуса.

Вливаем уксус

Закрываем банки крышками при помощи закаточного ключа

Закатываем банки под крышки

До остывания банки нужно перевернуть и укутать в теплую ткань. Потом помидоры можно убрать на хранение в любое удобное для вас место.

Помидоры с луком дольками готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных