Gogetlinks12553
Меню

Консервация 0

Помидоры с соусом чили на зиму

Если вам по душе пикантные остро-сладкие заготовки на зиму, то обязательно попробуйте приготовить аппетитные помидоры с соусом чили. Они получаются очень вкусными и ароматными. И что немаловажно для любой хозяйки — прекрасно хранятся не только в прохладном месте, но и при комнатной температуре.

В этом мастер-классе я расписываю количество ингредиентов, которые потребуются на 2х-литровую банку. Вы можете распределить их на пару банок по 1 литру.
Заготовки из томатов вкусны в любом виде. Попробуйте закрыть на зиму помидоры дольками с луком и маслом на зиму или домашний томатный соус на зиму. Такие заготовки зимой — настоящая находка, которая поможет свести к минимуму употребление магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • помидоры — 10-15 (в зависимости от размера);
  • вода — 3 ст.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • укропные зонтики — 3-4 шт.;
  • сахар — 0,5 ст.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • соус чили — 2-3 ст. л.;
  • уксус 9 % — 0,5 ст.

Приготовление начинаем с закладывания пряностей. На дно чисто вымытой банки кладем зонтики укропа.

Кладем в банку укропные зонтики

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Отправляем в банку.

Добавляем измельченный чеснок

Маленькую морковь моем, удаляем кончики. Нарезаем овощ кольцами и кладем к остальным ингредиентам.

Добавляем резаную морковь

Теперь закладываем в банку небольшие плотные помидоры. Предварительно с них нужно срезать «попки».

Закладываем помидоры

Начинаем готовить маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее соль и ставим на огонь.

Кладем соль

Отправляем в жидкость сахар.

Добавляем сахарный песок

Опускаем в воду указанное количество соуса чили.

Добавляем соус

Когда вода закипит, вливаем столовый уксус.

Добавляем уксус

Кипящий рассол вливаем в банку с помидорами.

Вливаем маринад в банку
Я забыла сделать фото, как нужно стерилизовать банку с помидорами. Но это обязательный этап! В глубокую кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Застилаем дно тканью. Ставим банку в кипящую жидкость и держим ее там, прикрыв крышкой, около 15 минут.

Закрываем заготовку ключом.

Стерилизуем и закрываем ключом

До остывания заготовку следует держать в перевернутом виде. Потом помидоры следует отправить туда, где вы обычно храните свою консервацию.

Помидоры с чили готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных