Меню

Блюда из круп 0

Плов с курицей на сковороде

Plov S Kuritsey Na Skovorode

Плов с курицей на сковороде является прекрасным блюдом для всей семьи. Его можно подать как на обед, так и на ужин. Я предлагаю вам приготовить это блюдо из риса и птицы по своему рецепту, который оценила вся моя семья. Делается это достаточно просто. Главное, проявить в процессе немного терпения, запастись нужным набором продуктов и вперед творить!

Немного советов по приготовлению:

  1. Рис лучше всего использовать длиннозерный. Он меньше разваривается и позволяет приготовить вкусный рассыпчатый плов.
  2. Необходимое количество риса следует тщательно промыть в холодной воде. Тогда при термической обработке он не склеится.
  3. Куриное мясо лучше всего взять без костей. Так будет удобнее готовить и потом есть:) А кости можно использовать для приготовления наваристых первых блюд.
  4. Можно использовать специально предназначенные для плова приправы. С ними вкус блюда будет более ярким.
  5. Если вы не ограничены во времени и никуда не спешите, то не используйте для измельчения морковь терку, а лучше нарежьте овощ длинными брусочками. Или воспользуйтесь специальным приспособлением для нарезки моркови.

Этот рецепт не является классическим и даже не претендует на звание такового. Вкус, конечно, получится нетрадиционным. Будьте готовы к этому. Кстати, вы можете просмотреть также рецепт плова на сковороде со свининой и приготовить именно его!

Ингредиенты:

  • рис длиннозерный — 1,5 ст.;
  • курица — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 0,5 головки;
  • соль — 1 ст. л. или по вкусу;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • бульонный кубик с курицей (не обязательно) — 1 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л;
  • вода — 600 мл.
Ингредиенты для плова с курицей на сковороде

Для начала займемся подготовкой овощей — репчатого лука и моркови. Лук очистим от шелухи и ополоснем под холодной водой. Потом при помощи ножа и разделочной доски нарежем очищенный овощ на мелкие кубики. Морковь вымоем и натрем при помощи крупной терки.

На самом деле, для измельчения моркови лучше всего использовать специальное приспособление, которое поможет нарезать овощ в виде длинных брусочков. Так блюдо будет намного вкуснее!

Измельчаем лук и морковь

Выкладываем измельченные лук и морковь в глубокий сотейник или казан с толстым дном, вливаем растительное масло. Обжарим до золотистого цвета.

Потом режем небольшими кусками филе курицы и добавляем его также в сотейник. Немного обжариваем.

Кость, оставшуюся от птицы, не выбрасываем. Из нее может быть приготовлена отличная суп-лапша с добавлением курицы или любой борщ!

Добавляем нарезанное мясо

Высыпаем отмеренное количество риса. Перед использованием его необходимо тщательно промыть, несколько раз при это меняя воду. В конце процедуры жидкость должна остаться прозрачной.

Всыпаем рис

Поверх риса бросаем бульонный кубик, черный молотый перец и поваренную соль.

Также вы можете добавить немного куркумы для того, чтобы цвет блюда был более ярким и насыщенным.

Добавляем приправы и соль

Вливаем необходимое количество жидкости. Вода должна на палец закрывать плов. Прикрываем сотейник крышкой и на умеренном огне готовим около часа.

Заливаем жидкостью

Ближе к концу приготовления аккуратно перемешиваем, кладем чеснок прямо в шелухе и накрываем посуду крышкой. Доводим плов до готовности.

Неочищенный чеснок даст блюду очень яркий аромат!

Кладем чеснок

Плов с курицей на сковороде готов!

Подавать к столу его можно в порционных тарелках.

Плов с курицей на сковороде готов!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных