Меню

Блюда из круп 0

Плов со свиными ребрышками

Вы готовили когда-нибудь аппетитный плов со свиными ребрышками? Если еще никогда не приходилось угощаться таким восхитительным блюдом, то обязательно попробуйте! Вам и вашим близким обязательно понравится этот вариант исполнения.

Данный рецепт ни в коей мере не претендует на звание классического, так как предполагает отступления от знакомой многим рецептуры узбекского плова. Но это совсем не означает, что со свиными ребрышками получится менее вкусно!

Важно заранее на пару часов замочить рис, а потом тщательно его промыть прохладной водой. В этом случае крупа не будет склеиваться и превращаться в кашу при варке.
Кроме классического существует множество других, не менее достойных вариантов плова. Приготовить данное блюдо можно с любым мясом, незначительно изменяя при этом состав специй. Тогда каждый раз будет получаться новый вкус! Обязательно попробуйте пловы в мультиварке с куриной грудкой, из утки или с курицей на сковороде. Возможно, среди них найдется тот, что приживется в вашей семье!

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки — 0,5 кг;
  • рис — 1,5 ст.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1-2 шт.;
  • чеснок — 4-6 зубчиков;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • приправа для плова — 1-1,5 ч. л.;
  • соль поваренная — 1 ч. л. или по вкусу;
  • вода питьевая — 600 мл;
  • растительное масло — 70-80 мл.
Ингредиенты для плова со свиными ребрышками

Чтобы приготовить вкусное блюдо, берем свежие свиные ребрышки, тщательно промываем их под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Потом складываем в сотейник или казан для плова.

Кладем ребра в сотейник

Добавляем растительное масло и на небольшом огне обжариваем, периодически помешивая ребра. Делаем это до тех пор, пока не появится красивый золотистый цвет.

Обжариваем ребра на масле

Теперь добавляем свежую морковь, крупно натертую или нарезанную тонкой соломкой.

В этот раз я взяла замороженный овощ. Так тоже можно делать, вкус готового блюда от этого не страдает.

Добавляем морковь

Тщательно очищаем крупную луковицу или пару мелких от шелухи. Измельчаем овощ до состояния мелких кубиков. Отправляем к мясу и моркови.

Кладем лук

Обжариваем массу, периодически помешивая в процессе.

Обжариваем

Солим и добавляем специи для плова.

Обратите внимание на состав специй. Возможно, в ней уже есть соль. Поэтому количество данного ингредиента в чистом виде придется откорректировать самостоятельно в зависимости от ситуации.
Солим и сдабриваем специями

Заливаем водой, аккуратно перемешиваем.

Вливаем воду

Всыпаем заранее вымытый и вымоченный рис. Прикрываем крышкой и готовим около получаса на медленном огне.

Добавляем рис

Ближе к концу варки делаем небольшие углубления и вставляем в них вымытый, но не очищенный от шелухи чеснок. Также добавляем лавровый лист.

Кладем лавровый лист и чеснок

Доводим до готовности и подаем к столу!

Плов с ребрышками готов!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных