Меню

Блюда из макарон 2

Жареная лапша по-армянски

А вы знаете такое блюдо, как жареная вермишель (лапша) по-армянски? Если еще не пробовали этот интересный способ приготовления, то поспешите исправить положение! Блюдо получается нестандартным на вид и вкус, что наверняка придется по нраву вашим домочадцам. Попробуйте и сами убедитесь в том, что даже из самых обычных продуктов можно приготовить нечто необычное!

Изюминка приготовления лапши по-армянски заключается в предварительном обжаривании главного ингредиента. То есть, сначала сухая вермишель жарится до золотистого цвета на сливочном масле и только потом доводится до готовности на небольшом количестве воды.

Несколько советов:

  • стоит отдать предпочтение тонкой вермишели-«паутинке»;
  • по желанию ближе к концу приготовления в блюдо можно добавить любые специи на свой собственный вкус и немного гранулированного чеснока для более выраженного запаха;
  • подавать лапшу в таком исполнении обязательно следует с чем-нибудь острым (например, аджикой).

Ингредиенты:

  • вермишель-«паутинка» — 1,5 ст.;
  • вода питьевая — 1,5 ст.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль поваренная — 0,5 ч. л. или по вкусу;
  • специи — по вкусу.
Ингредиенты для лапши по-армянски

Приготовление этого интересного блюда начнем с растапливания сливочного масла. Для этого ставим на средний огонь сотейник с толстым дном и кладем в него указанное количество масла.

Обязательно стоит выбирать посуду, у которой имеется крышка! Ближе к концу приготовления она нам пригодится.
Кладем в сотейник масло

Нагреваем сотейник и ждем, когда масло полностью растворится.

Растапливаем масло

В растопленное сливочное масло высыпаем сухую вермишель.

Кладем в сотейник сухую вермишель

Обжариваем макаронные изделия до яркого золотистого оттенка, не забывая в процессе приготовления тщательно помешивать массу деревянной лопаткой.

Обжариваем до золотистого цвета

Теперь насыпаем в сотейник поваренную соль и немного черного молотого перца для усиления аромата и вкусу.

Солим и перчим

Заливаем обжаренную вермишель чистой питьевой водой.

Заливаем водой

Накрываем блюдо крышкой и на среднем огне доводим его до полной готовности.

Доводим до готовности

Подавать такую лапшу по-армянски следует с чем-нибудь острым. Например, с аджикой!

Подаем к столу

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 2
  1. Ирина

    Это действительно очень вкусно. Я давно его готовлю. Только всегда делала на глаз, а вот теперь попробую по рецепту. Таким способом можно ещё готовить рис, тоже очень хорошо получается, рассыпчатый, вкусный, не склеивающейся.

    Ответить
    1. admin

      Спасибо за комментарий)
      Обязательно попробую так же приготовить и рис. Думаю, будет очень вкусно!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных