Меню

Блюда из мяса 0

Котлеты из свиного фарша на сковороде

Kotlety Iz Svinogo Farsha

Вкусные и ароматные котлеты из свиного фарша на сковороде представляют собой универсальное блюдо для любого случая! Практически у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого популярного во все времена угощения. Если вы пока не определились, какие котлетки вам по душе, то попробуйте приготовить их по моему рецепту. Вы получите чудесное блюдо с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри!

Эти нехитрые в приготовлении котлеты из свиного фарша станут просто идеальным дополнением к картофельному пюре, гречке или макаронам! Вы также можете подать их к столу с гороховым пюре или рисом. В любом случае приготовленное блюдо будет очень вкусным и питательным.

Но не только семейный стол немыслим без котлет! Это блюдо можно на радость гостям подать и в праздник. Ведь никакое застолье не может обойтись без вкусных, тающих во рту котлет! Они идеально подойдут для любого торжественного мероприятия. Также вы можете просмотреть рецепты других котлет — Котлеты с чесноком из фарша или Котлеты с сыром и зеленью. Возможно, они придутся вам по душе!

Пробуйте, экспериментируйте и ищите тот вариант, что придется по душе вам и полюбится домочадцам. Смотрите рецепт и пошаговые фото к нему!

Ингредиенты:

  • свиной фарш — 300-350 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • картофель — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука для панировки — 100 г;
  • растительное масло для жарки — 100 мл.
Ингредиенты для свиных котлет на сковороде

Чтобы готовить котлеты из свиного фарша на сковороде было максимально удобно, возьмем подходящую посуду. Она должна быть достаточно глубокой и широкой в диаметре.

Фарш из свинины помещаем в выбранную глубокую миску, разбиваем туда же куриное яйцо.

Соединяем фарш с яйцом

Картофель очищаем от кожуры, мелко трем при помощи терки или измельчаем блендером. Можно воспользоваться и более традиционным способом — прокрутить картофель с помощью мясорубки.

Чем мельче получится картофельная масса, тем лучше. Она придаст свиным котлетам необходимую воздушность.

Кладем измельченный картофель

Головку репчатого лука также измельчаем при помощи мясорубки, терки или блендера. Разумеется, предварительно мы его очищаем от шелухи.

Замечательно, если есть возможность прокрутить свинину через мясорубку сразу с луком и картошкой!

Добавляем измельченный лук

Добавляем в получившуюся массу поваренную соль.

Также для остроты вкуса можно всыпать чуточку черного молотого перца. Он сделает котлеты более ароматными.

Солим фарш

Вымешиваем массу рукой, предварительно смоченной в холодной воде. Фарш должен хорошо перемешаться с остальными ингредиентами. Только в этом случае вы сможете получить в результате пышные и сочные котлеты, где не будут встречаться комочки соли или кусочки репчатого лука.

Тщательно перемешиваем

Формируем котлеты одинакового размера. Для того чтобы это было проще осуществить, руки следует периодически смачивать в холодной воде. Так фарш будет более удобно скатывать в шарики и делать из них котлеты.

Формируем котлеты

Каждую котлету всеми сторонами обмакиваем в муку. Это поможет нам добиться в процессе жарки появления румяной и похрустывающей корочки.

Панируем в муке

В сковороду наливаем растительное масло, слегка прогреваем его. Ни в коем случае не следует доводить масло до температуры кипения. Вы можете обжечься при выкладывании в него котлет.

Опускаем на дно котлеты и ждем, когда нижняя сторона станет золотистой. Это займет несколько минут.

Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем и обжариваем противоположную сторону. Ваши котлеты будут иметь красивую золотистую корочку, но при этом останутся сочными внутри.

Переворачиваем на другую сторону

Вкусные и ароматные котлеты из свиного фарша, приготовленные на сковороде, выкладываем из сковороды в тарелку или блюдо. Аппетитные кругляши, сделанные по-домашнему, не оставят вас равнодушными!

Подаем к столу со своим любимым гарниром.

Котлеты из свиного фарша на сковороде готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных