Меню

Блюда из мяса 0

Маринованный кролик в духовке

Не знаете, каким блюдом порадовать своих близких на обед? Тогда приготовьте маринованного кролика в духовке. Он понравится вам своим ярким вкусом и приятным ароматом. Мясо получается нежным и мягким. А запах немного напоминает шашлычный.

Какого выбрать кролика?

  1. Необходимо остановить свой выбор на некрупном животном.
  2. Зверь не должен быть старым, в противном случае мясо может получиться жестким и сухим.

В этом рецепте кролик получается совсем не сухим, если выбрать мясо правильно. Мякоть в форме готовится достаточно равномерно. Чтобы не подгорал верх, форму следует перед началом запекания накрыть фольгой, которую потребуется снять за 10-15 минут до конца приготовления. Мясо за это время немного подрумянится. При желании запекать блюдо без фольги можно и подольше, чтобы жидкость полностью испарилась, а кролик стал коричневато-золотистым.

Чтобы приготовить кролика вкусно, вы можете ознакомиться и с другими не менее интересными рецептами. Посмотрите, например, кролика с майонезом и чесноком или кролика тушеного в сметане. Эти блюда помогут вам сделать стол более разнообразным.

Ингредиенты:

  • кролик — 1,5 кг;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • перец черный молотый — 0,25 ч. л.;
  • уксус столовый (9%) — 1 ч. л.

Тушку небольшого кролика разрезаем на некрупные куски и помещаем их в достаточно глубокую емкость.

Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем холодной водой. Овощ режем полукольцами и добавляем к мясу.

Помидор тщательно моем в проточной воде, а потом нарезаем мелкими кубиками и добавляем в емкость с остальными ингредиентами.

Добавляем поваренную соль и черный молотый перец.

Вливаем немного столового уксуса. Не переборщите, а то в результате блюдо будет иметь специфичный кислый запах.

Массу перемешиваем и оставляем на несколько часов, чтобы маринад сделал кролика более мягким и нежным на вкус.

Если есть возможность, то оставьте мясо мариноваться на ночь. Периодически потребуется перемешивать.

Форму слегка смазываем и выкладываем в него маринованного кролика, чтобы запечь его в духовке.

Накрываем форму фольгой и готовим при 170 градусах в течение 1,5 часов. Если кролик молодой, то приготовление может занять меньшее время.

Наш сочный и ароматный кролик готов! Его можно подавать с любым гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных