Меню

Блюда из мяса 0

Тефтели с рисом и капустой

Tefteli S Kapustoy I Risom

Тефтели с рисом и капустой — блюдо достаточно простое, но в то же время вкусное. Его можно приготовить тогда, когда хочется внести какое-нибудь разнообразие в привычное меню. Тефтели получаются сочными и ароматными. Капуста их очень гармонично дополняет. Такое блюдо можно подать как на обед, так и на ужин.

Маленькие хитрости в приготовлении:

  • берите некрупный кочан капусты, так как он более сочный и с ним блюдо получится вкуснее;
  • чтобы сделать блюдо менее калорийным, репчатый лук и морковь можно не обжаривать предварительно, а сразу же добавить в кастрюлю (но тогда вид будет не таким аппетитным);
  • не переборщите с томатной пастой,  противном случае получите специфичный кисловатый привкус;
  • по желанию в блюдо можно добавить немного специй на свой вкус, а также зелень.

Оставшуюся часть капустного кочана можно использовать и для приготовления других блюд. Например, вы легко можете сделать салат из свежей капусты с огурцами или сварить отличный борщ с курицей.

Подавать капусту с тефтелями следует с хлебом.

Ингредиенты:

  • свиной фарш — 400 г;
  • капуста — 1/3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • рис — 4-5 ст. л.;
  • соль — 0,8 ст. л.;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.

Сначала обработаем наши овощи. Возьмем морковь среднего размера, вымоем от загрязнений и срежем кончики с двух концов. Потом измельчим овощ при помощи терки с крупными отверстиями. Выложим в сковороду.

Репчатый лук очистим от шелухи и мелко порежем, после чего отправим измельченный овощ к моркови.

Обжариваем овощи до золотистого цвета, после чего добавляем томатную пасту и воду.

Пока овощная масса тушится, берем готовый фарш и добавляем в него рис. Если вы хотите использовать рис с длительным временем приготовления, то предварительно отварите его до полуготовности.

Фарш с рисом перемешиваем. Смоченными в холодной воде руками вылепливаем крупные шарики одинакового размера.

Выкладываем получившиеся тефтели на дно небольшой кастрюли.

Шинкуем капусту и кладем ее поверх тефтелей.

Сверху выкладываем обжаренные лук и морковь.

Солим.

Вливаем воду и тушим на среднем огне под крышкой до полной готовности капусты. Вода к этому моменту должна выкипеть полностью.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных