Меню

Блюда из мяса 2

Тефтели с рисом и подливкой в духовке

Tefteli s risom i podlivkoy v dukhovke

Тефтели с рисом и подливкой в духовке — идеальное дополнение к вашему любимому гарниру! Готовится оно безо всяких заморочек и особых секретов не имеет. Но, все-таки, несмотря на простоту и отличный результат, не каждая хозяйка делает тефтели таким удобным способом. Хотя советую вам попробовать. Наверняка понравится!

При приготовлении этого блюда стоит помнить о том, что лук нужно класть не только в сам фарш, но и в подливку. Если в первом случае используется свежий овощ, то для соуса лучше всего лук немного обжарить. Так будет гораздо вкуснее.

Попробуйте! Вам непременно придется по душе это нехитрое блюдо.

Ингредиенты:

  • фарш мясной — 400 г;
  • рис — 3 ст. л.;
  • лук репчатый — 0,5-1 шт.;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • вода — 2 ст.;
  • соль — 0,5 ст. л.;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • лавровый лист — 2-4 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.
Ингредиенты для тефтелей с рисом в подливке

Начнем готовить блюдо с ингредиентов для подливки. Очищаем репчатый лук и берем от него половинку. Мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле.

Поджариваем лук

Теперь отвариваем рис до полуготовности. Сливаем жидкость.

Варим рис до полуготовности

В небольшой емкости соединим воду с томатной пастой, а также половиной соли и черным молотым перцем. Тщательно перемешаем.

Смешиваем ингредиенты для подливы

Теперь беремся за приготовление тефтелей. Кладем в глубокую тарелку необходимое количество фарша.

Отмеряем фарш

Оставшуюся часть лука измельчаем и отправляем в фарш. Лук можно просто порезать. Но если не любите присутствие крупных кусочков, то можете воспользоваться мясорубкой или блендером.

Добавляем немного лука

Добавляем в миску черный молотый перец по вкусу, а также оставшуюся поваренную соль.

Солим и перчим

Отправляем в фарш отваренный до полуготовности рис.

Кладем рис

Тщательно перемешиваем фарш с добавками. Все ингредиенты должны соединиться равномерно.

Перемешиваем руками

Руки смачиваем прохладной водой и делаем из фарша равные по размеру шарики.

Вылепливаем тефтели

Берем форму или несколько горшочков для запекания. На дно кладем обжаренный репчатый лук.

На дно формы кладем зажарку

Закладываем туда тефтели.

Помещаем в посуду для запекания тефтели

Кладем по паре лавровых листиков и заливаем водой с томатной пастой и специями. Если жидкость не покрыла мясные шарики полностью, то добавляем немного чистой воды.

Заливаем водой с томатной пастой и кладем лавровый лист

Прикрываем крышками или же оборачиваем горлышки фольгой.

Накрываем фольгой

Запекаем тефтели с рисом и подливкой при 190 градусах в течение 40 минут. Ближе к концу приготовления крышки или фольгу можно снять.

Запекаем в духовке

Вот такие румяные тефтели получаются в духовке! Они идеально дополнят собой любой гарнир на ваше усмотрение. В таком исполнении они удивительно ароматные и вкусные!

Подаем с любым гарниром

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 2
  1. Александр

    Спасибо за рецепт! Все получилось замечательно. Если интересно что получилось у меня — https://vk.com/id43207537?w=wall43207537_721%2Fall

    Ответить
    1. admin

      Спасибо за комментарий, Александр! Рада, что Вам понравилось:)
      Посмотрела Ваши фото. Ооочень аппетитно выглядит)))

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных