Меню

Блюда из мяса 2

Жаркое с нутом, картофелем и мясом

Жаркое с нутом, картофелем и мясом — очень наваристое и аппетитное блюдо для сытного обеда в кругу семьи. Оно обладает восхитительным томленым вкусом и насыщенным ароматом. Готовить жаркое в горшочках одно удовольствие! Процесс совсем не сложный и не требует большого количества ингредиентов, а результат получается просто потрясающим.

Чтобы вкус блюда получился таким, каким и должен быть, нут следует вымыть и замочить в холодной воде на 10-12 часов. Это можно сделать накануне вечером. В противном случае сухой нут не успеет размягчиться за то время, которое требуется остальным ингредиентам.

Перед подачей жаркое можно дополнительно посыпать мелко рубленой зеленью и черным молотым перцем. Такое блюдо получается особенно вкусным со свежим хрустящим хлебом и добавлением ложки сметаны.

Обязательно попробуйте приготовить еще и вкусный суп с нутом. Он получается очень вкусным и внесет приятное разнообразие в ваше привычное меню.

Ингредиенты для 4 горшочков объемом 400 мл:

  • свинина — 250-300 г;
  • вода — 2-3 ст. (сколько войдет);
  • картофель — 6 шт.;
  • нут (в размоченном виде) — 1 ст.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • растительное масло — 40 мл;
  • соль — 1 ст. л. или по вкусу;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • черный молотый перец — 2 щепотки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень — по вкусу.

Нут размачиваем в чистой прохладной воде в течение нескольких часов. Лучше всего сделать это за 10-12 часов до начала запекания в духовке.

Размачиваем нут в воде

В сковороду наливаем растительное масло, кладем мелко нарезанную свинину и обжариваем до золотистого цвета.

Обжариваем свинину

Очищаем репчатый лук и измельчаем его. Морковь после тщательного мытья натираем на терке. Измельченные овощи кладем к свинине. Обжариваем до появления золотистого цвета.

Добавляем лук и морковь

Свинину с луком и морковью раскладываем по горшочкам.

В горшочки кладем свинину

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками. Кладем вслед за мясом в горшочки.

Добавляем нарезанный картофель

Добавляем в горшочки вымоченный нут.

Кладем нут

Добавляем в каждый горшочек соль, перец и томатную пасту.

Кладем специи и томатную пасту

Посыпаем мелко рубленной зеленью. У меня это зеленый лук.

Кладем зелень

Наливаем в каждый горшочек чистую воду.

Добавляем воду

Ставим горшочки в холодную духовку, прикрыв крышками. Нагреваем прибор до 160 градусов. Томим 2 часа. За полчаса до готовности кладем немного измельченного чеснока.

Если вдруг жидкость будет выплескиваться через край, то крышки потребуется убрать, а температуру немного снизить.
Запекаем в духовке

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 2
  1. Людмила

    ХОРОШИЙ ДОБРОТНЫЙ РЕЦЕПТ. ВСЕ ЯСНО И ПОНЯТНО. ДЛЯ БОЛЬШОЙ СЕМЕЙНОЙ ТРАПЕЗЫ ИДЕАЛЬНО.

    Ответить
    1. admin

      Спасибо за Ваш отзыв! Готовьте с удовольствием:)

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных