Меню

Блюда из мяса 0

Жаркое со свининой на сковороде

Жаркое со свининой на сковороде — блюдо не праздничное, а домашнее, которое можно подать своим домочадцам на обед или ужин. Оно получается невероятно наваристым и вкусным. Мясной аромат сведет с ума всех тех, кто любит сытно поесть!

Для приготовления вам не потребуется приобретать какие-то специфические ингредиенты. Все продукты наверняка у вас найдутся под рукой. Это блюдо, как и все гениальное, простое в исполнении:) Всего несколько компонентов, соединенных и приготовленных с любовью и заботой, могут превратиться в очень вкусную еду для целой семьи.

В принципе, свинина в этом блюде может быть заменена на любое другое мясо и даже птицу. Но вкус будет сильно отличаться от того, который подразумевается в данном рецепте с фото!

Ингредиенты:

  • свинина — 350 г;
  • капуста пекинская (можно взять белокочанную) — 150 г;
  • картофель- 4-6 шт.;
  • лук репчатый — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • болгарский перец — 0,5-1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • соль — 0,5 ст. л.;
  • приправа для мяса или овощей — 1 ч. л.;
  • вода — 0,5 л.
Ингредиенты для жаркого со свининой на сковороде

Свинину тщательно ополаскиваем чистой прохладной водой. после чего нарезаем на небольшие брусочки. Отправляем в сотейник с утолщенным дном. Добавляем растительное масло и прикрываем емкость крышкой.

Измельчаем мясо

На среднем огне обжариваем до тех пор, пока кусочки не приобретут красивый коричневатый оттенок. Периодически перемешиваем, чтобы мясо готовилось равномерно.

Важно не переусердствовать! Помните о том, что мясо еще минут 15-20 будет обжариваться с овощами.
Жарим до золотистого цвета

Очищаем от шелухи репчатый лук, измельчаем его. Отправляем к мясу.

Добавляем измельченный лук

Теперь кладем в сковороду натертую на крупной терке морковь. По желанию этот овощ можно порезать.

Я немного схитрила и упростила себе задачу — добавила заранее натертую и замороженную морковь:)

Добавляем измельченную морковь

Болгарский перец ополаскиваем, избавляем от сердцевины. Нарезаем тонкой соломкой и кладем к предыдущим ингредиентам. Перемешиваем и обжариваем еще в течение нескольких минут.

Добавляем нарезанный перец

Теперь мелко шинкуем капусту и добавляем ее в готовящееся блюдо. Перемешиваем.

Добавляем капусту

Добавляем томатную пасту.

Кладем томатную пасту

Добавляем соль, приправу и лавровый лист.

Добавляем специи

Заливаем питьевой водой.

Добавляем жидкость

Картошку очищаем от кожуры. Крупно режем и отправляем в сковороду. Накрываем крышкой и даем покипеть на небольшом огне около 10 минут.

Кладем картофель

Чеснок очищаем от шелухи, мелко рубим его вместе с зеленью и кидаем в жаркое.

Добавляем зелень и чеснок

По желанию готовое блюдо можно посыпать еще и свежей зеленью! Подавать жаркое стоит в порционных тарелках в горячем виде. После остывания оно уже лишается половины своей прелести:)

Жаркое готово к подаче

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных