Меню

Выпечка несладкая 0

Домашняя пицца на дрожжах

Domashnyaya pitstsa na drozhzhakh

Домашняя пицца на дрожжах — замечательный вариант для любого перекуса! Такое сытное и вкусное блюдо по достоинству оценит каждый, кто съест хотя бы кусочек. Тесто  у выпечки получается хрустящим, а начинка очень сочной. Такой вариант пиццы вам обязательно стоит попробовать!

Аппетитную пиццу по-домашнему можно приготовить с любой начинкой на ваш собственный вкус. Не обязательно брать те ингредиенты, которые я использую в этот раз.

Это блюдо готовится очень легко. Но, все-таки, перед началом замешивания теста стоит запомнить несколько важных моментов.

  1. Сухие дрожжи должны быть максимально качественными. Обязательно следует проверить срок годности продукта. Стоит использовать дрожжи из пакетика, на котором нет никаких видимых повреждений. Несмотря на то, что пицца у нас будет тонкой, все равно стоит учитывать важность дрожжей. Ведь именно они помогают сделать тесто нужной текстуры и получить в дальнейшем хрустящую, но при этом тающую во рту основу.
  2. Майонез использовать совсем не обязательно. Но он делает начинку более сочной и аппетитной.
  3. Для начинки в такую пиццу больше всего подойдут продукты, время приготовления которых в измельченном виде не превышает 15-17 минут. Это связано с тем, что выпечка готовится быстро и некоторые ингредиенты просто могут не успеть дойти до нужного состояния.
  4. Если хотите использовать в качестве начинки кусочки курицы или фарш, то не забудьте перед укладыванием на основу обжарить их на небольшом количестве растительного масла.
  5. По желанию верхушку пиццы можно слегка посыпать любимыми специями!

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная — 2 ст.;
  • вода — 130 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • колбаса сырокопченая — 100 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • маслины — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.
Ингредиенты для домашней пиццы на дрожжах

Пиццу начинаем готовить с замешивания опары. Но это только звучит страшно:) На самом деле, тут все просто!

Нагреваем до теплого состояния чистую питьевую воду, добавляем в нее сахарный песок и необходимое количество качественных сухих дрожжей. Также следует добавить пару ложек пшеничной муки дрожжам для «подкормки»!

Делаем опару

Перемешиваем, прикрываем крышкой или полотенцем и оставляем на 15-20 минут в теплом месте. Дрожжи за это время оживут и превратятся в шапку из пены.

Теперь можно делать следующий шаг!

Ждем 15 минут

Растапливаем сливочное масло и выливаем его в опару.

Добавляем масло

Просеиваем пшеничную муку и поваренную соль.

Просеиваем муку

Замешиваем слегка липкое тесто. Сначала работаем ложкой, а в конце — руками.

Перемешиваем

Готовое тесто смазываем небольшим количеством растительного масла. Прикрываем полотенцем или же крышкой и оставляем на 30-40 минут.

Оставляем тесто на полчаса

За это время тесто существенно увеличится в размере. Теперь его можно использовать!

Тесто готово к работе

Маленький противень смазываем растительным маслом, а потом слегка посыпаем пшеничной мукой. После этого берем тесто руками и распределяем его по противню, формируя небольшие бортики. Так начинка при выпекании не вытечет.

Распределяем тесто по противню

Намазываем майонезом. Количество данного ингредиента вы можете определить сами.

Стоит обратить внимание на выбранные для приготовления помидоры. Если в них слишком много сока, то майонеза следует положить совсем чуть-чуть. В противном случае начинка будет чрезмерно жидкой!
Смазываем майонезом

Нарезаем помидоры тонкими кусочками и укладываем на основу.

Кладем куски помидора

Измельчаем колбасу и кладем так же, как и помидоры.

Размещаем колбасу

У болгарского перца удаляем плодоножку с семенами. Овощ измельчаем соломкой и кладем на пиццу.

Кладем болгарский перец

Теперь посыпаем тертым твердым сыром.

Сыр вы можете использовать любой на свой вкус!
Посыпаем тертым сыром

Режем маслины небольшими колечками. Посыпаем ими пиццу.

Добавляем маслины

Выпекаем 15-17 минут, предварительно нагрев духовку до 180-190 градусов.

Время приготовления зависит от того, какой толщины получилась пицца! Чем тоньше, тем быстрее испечется. И, наоборот!
Выпекаем в духовке

Можно угощать домочадцев и друзей вкусной выпечкой!

Домашняя пицца на дрожжах готова!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных