Меню

Выпечка несладкая 0

Мини-пиццы с колбасой и сыром

Каждый из вас точно пробовал такое популярное блюдо, как пицца. И неудивительно, ведь его подают не только в пиццериях и кафешках. Многие хозяйки давно уже адаптировали данную итальянскую выпечку под себя, чтобы радовать домочадцев новыми вкусами.

Рецептов приготовления пиццы существует великое множество. Конечно, их нельзя считать классическими. Но выпечка получается вкусной, а это самое главное! Представляю вашему вниманию рецепт я увидела на просторах Инстаграма не очень давно. Пиццы получаются мягкими и нежными, а начинка остается сочной.

Если не знаете, что приготовить, возьмите и испеките мини-пиццы с колбасой и сыром! Они точно придутся по вкусу вашим домочадцам и станут идеальным дополнением к любому обеду или ужину. В качестве перекуса пиццы тоже будут хороши.

Небольшой совет. Обязательно просеивайте муку перед использованием! Так выпечка будет по-настоящему воздушной.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 1,5 ст.;
  • молоко — 0,5 ст.;
  • сливочное масло — 15 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло — 1 ч л.;
  • сыр твердый — 100 г;
  • колбаса копченая — 120 г;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • кетчуп — 2 ст. л.
Ингредиенты для мини-пицц с колбасой и сыром

Сначала подготовим высокую миску. Вольем в нее подогретое молоко.

Кстати, жидкость не должна быть слишком горячей. При высокой температуре дрожжи погибнут и тесто не подойдет!
Нагреваем молоко

Теперь в миску с нагретым молоком опускаем необходимое количество сухих дрожжей. Также добавляем сахарный песок.

Кладем сахар и дрожжи

Всыпаем треть подготовленной муки.

Кладем немного муки

Замешиваем опару. Тщательно разбиваем все комочки.

Перемешиваем

Даем постоять получившейся массе 15-20 минут. За это время дрожжи начнут действовать, содержимое миски станет более объемным и похожим на пену.

Даем опаре постоять

Теперь кладем подтаявшее сливочное масло.

Добавляем кусочек масла

Вливаем растительное масло.

Добавляем растительное масло

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем немного липкое тесто. Месить его нужно не меньше 10 минут. За это время все ингредиенты хорошо перемешаются между собой.

Накрываем крышкой или полотенцем и даем постоять в теплом месте 30-40 минут.
Замешиваем тесто

За это время тесто для мини-пицц станет объемным и воздушным. Оно увеличится в 2-2,5 раза.

Теперь обминаем его смазанными маслом руками. Оно не должно липнуть!

Обминаем готовое тесто

Делим массу на небольшие кусочки. У меня получилось 6 штук.

Делим тесто на кусочки

Выкладываем кусочки теста на смазанный маслом противень. Его, кстати, можно выстелить пекарской бумагой, которую также нужно слегка промаслить.

Каждый комок теста необходимо превратить в тонкую лепешку и сделать в середине небольшое углубление для начинки.

Разместить тесто на противне

Перемешиваем между собой кетчуп и майонез. Смазываем верхушки будущих пицц.

Намазываем майонезом и кетчупом

Густо посыпаем тертой колбасой.

Посыпаем измельченной колбасой

Сверху помещаем натертый сыр.

Посыпаем сыром

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 18-20 минут.

Пиццы готовы!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных