Меню

Выпечка несладкая 0

Постные пирожки с капустой в духовке

Чтобы во время поста стол был разнообразным и сытным, обязательно нужно готовить выпечку. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт постных пирожков с капустой в духовке. Тесто у них получается мягким и воздушным, прекрасно сочетается с начинкой из обжаренных овощей.

Чтобы начинка получилась вкусной, важно обжаривать овощи на медленном огне и под крышкой. Так они сохранят свою сочность. Лучше всего ориентироваться на состояние капусты и доводить ее до полной готовности. Так как пирожки выпекаются быстро и начинка просто не успеет «дойти». 

На приготовление блюда потребуется не более полутора часов от замешивания теста до получения румяных пирожков. Зато результат получается отличным. Попробуйте и сами во всем убедитесь.

Для поста подойдут и другие рецепты с этого сайта. Обязательно посмотрите овощи на электрогриле и овощное рагу без картошки в мультиварке. Каждый из вариантов отлично дополнит ваш привычный стол.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная — 300 г + 100 г (для формирования пирожков);
  • вода теплая питьевая — 200 мл;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • дрожжи — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • капуста — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль — около 1 ч. л. или по вкусу;
  • перец молотый (у меня лимонный) — по вкусу.
Ингредиенты для постных пирожков с капустой в духовке

Готовить пирожки начинаем с теста. Для этого в глубокую емкость наливаем теплую, но ни в коем случае не горячую воду. Добавляем в жидкость сахарный песок, сухие дрожжи и поваренную соль. Перемешиваем ингредиенты между собой.

Всыпаем в воду сахар, соль и дрожжи

Сразу же начинаем добавлять в тесто пшеничную муку.

Добавляем муку

Вливаем следом за мукой растительное масло.

Добавляем подсолнечное масло

Теперь очень тщательно месим тесто руками. На это должно уйти не менее 10 минут. Ставим в теплое место на 1 час, прикрыв полотенцем или крышкой.

Замешиваем тесто руками

Пока тесто будет подходить, примемся за начинку. Для этого возьмем лук, очищаем его от шелухи и мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Овощи соединяем в сковороде и добавляем растительное масло. Слегка обжариваем.

Обжариваем лук и морковь

Шинкуем капусту и отправляем в сковороду. Продолжаем готовить на медленном огне под крышкой.

Кладем капусту

Всыпаем соль и перец по вкусу (у меня лимонный). Перемешиваем и доводим капусту до готовности. Она должна стать мягкой.

Солим и перчим

Смотрим через чес после замешивания наше тесто. К указанному времени оно должно увеличиться примерно в 2-2,5 раза.

Тесто готово

Выкладываем готовое тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность стола. Разделяем его на небольшие кусочки.

Делим тесто на куски

Обсыпаем руки мукой и начинаем формовать пирожки. Расплющиваем каждый кусочек и кладем на него столовую ложку начинки. Ее количество вы, в принципе, можете регулировать на свое усмотрение.

Склеиваем краешки.

Вылепливаем пирожки

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. В этом вопросе важно ориентироваться на особенности духовки и размер получившихся пирожков.

Выпекаем при 200 градусах

Наши постные пирожки с капустой в духовке готовы. Обязательно возьмите на заметку рецепт и сделайте пирожки своими руками. Во время поста тоже нужно питаться вкусно и сытно:)

Постные пирожки с капустой в духовке готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных