Меню

Блюда из овощей и грибов 0

Кабачки в кляре с чесноком на сковороде

Кабачки в кляре с чесноком, приготовленные на сковороде — вкусное блюдо из сезонного овоща, которое обязательно стоит попробовать. Конец лета и осень богаты на урожай, поэтому их дарами просто грех не воспользоваться!

Зажарить аппетитные кабачковые кружочки совсем не сложно. По времени это займет считанные минуты, если воспользоваться сковородой большого диаметра. Продукты потребуются только самые простые, которые практически всегда есть в наших холодильниках.

Молодые кабачки можно готовить с кожицей. У более старых овощей ее следует удалить вместе с семечками.
Кстати, из кабачков можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Например, кабачки тушеные с картофелем или рагу. Любители домашнего консервирования могут взять себе на заметку рецепт кабачковой икры с томатной пастой и майонезом.

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 кг;
  • майонез — 5 ст. л.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • мука — 6 ст. л.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соль — 1 щепотка;
  • перец черный молотый — 1 щепотка.
Ингредиенты для приготовления кабачков в кляре

В тарелку разбиваем пару крупных куриных яиц.

Кладем яйца

Добавляем в миску необходимое количество майонеза.

Кладем майонез

Очищаем чеснок от шелухи и мелко натираем овощ при помощи терки или пресса. Отправляем в миску.

Добавляем измельченный чеснок

Теперь всыпаем просеянную пшеничную муку.

Добавляем муку

Теперь солим и перчим.

Всыпаем соль и перец

Тщательно перемешиваем массу венчиком или вилкой. Мука должна хорошо раствориться.

Перемешиваем

Кабачки нарезаем тонкими кружочками, примерно 0,4-0,5 см. При необходимости предварительно удаляем с овоща шкурку.

Измельчаем кабачки ножом

Кладем кусочки кабачка в кляр и обмазываем со всех сторон.

Обваливаем в кляре

Вливаем в сковороду растительное масло и прогреваем его, но не доводим до кипения. Убавляем огонь. Кладем на дно посуды кабачки и обжариваем нижнюю часть до румяного состояния.

Обжариваем сначала одну сторону

Переворачиваем и доводим до полной готовности. Кабачок под кляром должен стать мягким.

Обжариваем вторую сторону

Готовые кабачки в кляре выкладываем на блюдо. На дно посуды можно положить бумажные салфетки. Они впитают в себя вытекающее из овоща масло.

Кладем кабачки на блюдо

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных