Меню

Блюда из овощей и грибов 0

Простые картофельные драники

Простые картофельные драники — достаточно бюджетное, но при этом вкусное блюдо для всей семьи! Оно готовится всего из нескольких ингредиентов, которые гарантированно имеются на любой кухни. Это привычные всем картошка, яйцо, мука и специи.

Кстати, драники лучше всего делать тонкими, чтобы они были по-настоящему хрустящими. Я сделала ошибку, сформировав их в виде котлеток. Но тоже получилось достаточно вкусно!

Подавать такое блюдо к столу можно со сметаной и рубленой зеленью. Также можно приготовить быстрый соус из майонеза с измельченным чесноком и укропом!

Данный рецепт по праву можно считать базовым. Он включает в себя только самые необходимые ингредиенты, без которых драники нельзя пожарить. Если вы хотите получить более интересный вкус, то добавляйте дополнительные ингредиенты.

В рецептуру можно добавить:

  • овощи (морковь, кабачки) и зелень;
  • грибы;
  • колбасные изделия (вареную колбасу или ветчину);
  • фарш;
  • сыр.

Пока же приготовим самые обыкновенные драники!

Ингредиенты:

  • картофель (среднего размера) — 8-9 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л. или по вкусу;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • растительное масло для обжаривания — сколько потребуется.
Ингредиенты для простых картофельных драников

Приготовление любых драников, в том числе и этих, стоит начать с обработки картофельных клубней. Их следует вымыть и очистить от кожуры. Снова ополоснуть водой.

Чистим картошку

Крупно натереть картофель при помощи терки. Перед добавлением остальных ингредиентов измельченный картофель следует отжать руками. Так мы избавимся от лишней жидкости.

Трем картофель на крупной терке

Теперь режем очищенный репчатый лук. Мелко рубим его и отправляем к картофелю.

Добавляем репчатый лук

Добавляем куриное яйцо среднего размера.

Разбиваем яйцо

Всыпаем пшеничную муку. Она поможет добиться удобной консистенции.

Добавляем муку

Солим и перчим получившуюся у нас массу.

Солим и перчим

Тщательно перемешиваем ложкой.

Перемешиваем

В сковороду наливаем масло так, чтобы его уровень был около 0,5 см. Подогреваем его. Вылепливаем руками драники и опускаем их в сковородку. Обжариваем до тех пор, пока низ не подрумянится.

Как я уже писала выше, лучше всего вылепливать изделия в виде плоских лепешек. Так они быстрее прожарятся и будут более хрустящими. 
Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем на противоположную сторону и доводим до готовности.

Обжариваем с другой стороны

Выкладываем драники из картошки на блюдо, предварительно подстелив на дно несколько бумажных салфеток. Они впитают лишний жир.

Выкладываем на тарелку

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных