Меню

Блюда из овощей и грибов 3

Рагу из капусты, кабачков и картофеля

Ragu Iz Kapusty Kabachkov I Kartofelya

Рагу из капусты, кабачков и картофеля — прекрасное блюдо для летнего  и осеннего стола. Изобилие этих овощей на огородах позволяет нам не только вкусно питаться, но и заряжаться при этом витаминами. Если у вас нет собственного огорода или дачи, где можно самостоятельно вырастить эти овощи, не отчаивайтесь! Ведь их легко можно приобрести в супермаркетах или на рынке.

Главное при покупке картофеля и кабачков — это сделать правильный выбор и приобрести по-настоящему качественные овощи. Обращайте внимание на их внешний вид. Не берите залежавшиеся и заветренные экземпляры.

Обязательно попробуйте приготовить это блюдо! Вы убедитесь, что для вкусного обеда или ужина нужно совсем немного — свежие овощи и немного времени на их приготовление. Если вы причисляете себя к любителям овощных блюд, то попробуйте еще приготовить овощное соте с баклажанами. Это блюдо наверняка вам понравится.

Ингредиенты:

  • капуста — 300 г;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • кабачки — 3 шт.;
  • томатная паста — 1,5 ст. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 1 ч. л. или по вкусу;
  • вода — 400-500 мл;
  • зелень — по желанию.

Приготовление этого рагу из свежих овощей следует начать с измельчения капусты. От кочана отделим нужное количество и измельчим при помощи острого ножа.

Далее выложим нашинкованную капусту на дно сотейника, добавим растительное масло и обжарим под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. За это время капуста станет немного мягче и уменьшится в объеме.

В это время очистим от кожуры картофель. Нарежем его крупными кубиками и отправим через указанное время к капусте.

Кабачки тщательно моем и нарезаем некрупными кусочками. Добавляем их в сотейник сразу после картофеля.

Следом отправим в сотейник томатную пасту. Она придаст блюду дополнительный вкус и сделает его более ярким на вид. Вольем воду.

Добавим нужное количество поваренной соли.

Потушим на медленном огне около 20 минут. Потом добавим измельченную зелень и чеснок.

Перемешаем и доведем наше симпатичное и ароматное блюдо до готовности. Овощи должны в результате приготовления стать мягкими и рассыпчатыми.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 3
  1. Мэри

    Отличный рецепт для лета и осени

    Ответить
  2. Юлия

    Мои детки не любят овощи, но очень любят картошку, попробовала сделать рагу по вашему рецепту! И вооля — это просто чудо овощи хорошо пропарились и изменились так, что дети ели и не догадовались. Огромное спасибо за идею!
    ,

    Ответить
  3. Марина

    Замечательный рецепт! Несмотря на то, что блюдо приготовлено из простых и привычных всем овощей, оно получается невероятно вкусным, а, главное, полезным для здоровья и не портящим фигуру. 

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных