Меню

Первые блюда 0

Борщ с куриными крылышками

Вкусный, ароматный и очень яркий борщ с куриными крылышками — великолепный по всем пунктам вариант для подачи к обеду. Наваристое блюдо получится особенно аппетитным, если его дополнить сметаной и зеленью. Любителям сытных первых блюд такой вариант придется по душе.

У этого блюда имеется небольшой минус — есть крылышки не очень удобно. Но в остальном все получается замечательно:)

Чтобы борщ имел насыщенный красно-фиолетовый цвет, свеклу следует обжаривать отдельно от лука и моркови, добавив немного лимонного сока. Вкус цитруса в готовом блюде прослеживаться не будет. Кстати, свеклу в бульон следует добавлять ближе к окончанию приготовления.
Если хотите разнообразить свои привычные блюда, которые в вашей семье подаются на первое, обязательно посмотрите и другие рецепты. Возможно, вам придутся по душе суп с нутом или рассольник с перловкой и солеными огурцами.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки — 0,5 кг;
  • вода питьевая — 2,5 л;
  • капуста — 200 г;
  • картофель — 6-8 шт. (в зависимости от размера);
  • свекла — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 2-4 ст. л.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • соль — 1,5 ст. л. или по вкусу.
Ингредиенты для борща с крылышками

Крылышки тщательно моем и кладем в глубокую кастрюлю. Добавляем указанное количество чистой питьевой воды и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и снимаем пену, которая образовалась сверху.

Немного убавляем огонь и оставляем крылышки кипеть в бульоне.

Доводим бульон до кипения

Теперь очищаем луковицу, мелко режем ее и кладем в сковородку. Морковь трем на терке и отправляем туда же. Добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до мягкости.

Делаем пережарку из лука и моркови

Со свеклы удаляем шкурку, очищенный овощ крупно натираем при помощи терки. Кладем на небольшую сковороду, добавляем растительное масло и лимонный сок. Обжариваем до мягкости.

Обжариваем свеклу

Очищаем картофель и нарезаем его брусочками или же кубиками. Отправляем в кастрюлю.

К этому времени крылышки уже должны быть наполовину готовы.

Кладем картошку

Шинкуем свежую капусту и отправляем в бульон.

Добавляем капусту

Кладем в кастрюлю с готовящимся борщом обжаренные лук и морковь.

Кладем в бульон зажарку

Минут через 10 отправляем в блюдо и обжаренную свеклу.

Кладем в кастрюлю свеклу

Сразу же отправляем в кастрюлю мелко рубленную зелень и лавровый лист.

Добавляем лаврушку и зелень

Солим. Кипятим борщ минут 10.

Добавляем соль

Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем к столу. Идеально сочетается со сметаной! Также стоит подать свежий хлеб или же несладкие чесночные булочки — пампушки.

Борщ с крылышками готов

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных