Меню

Первые блюда 0

Борщ с квашеной капустой и свеклой

Borshch S Kvashenoy Kapustoy I Svekloy

Если хотите на обед чего-то очень вкусного, то приготовьте ароматный борщ с квашеной капустой и свеклой. Он имеет яркий вкус и запах, от которого точно потекут слюнки у вас и ваших домашних. Такой борщ из квашеной капусты со свеклой можно подавать совместно с вкусным хлебом или чесночными пампушками. Не лишним будет также маринованное сало и свежая зелень. Добавьте при подаче в каждую тарелку немного сметаны и вы получите очень вкусный и сытный обед. Такой рецепт борща обязательно по достоинству оценит каждый член семьи!

Также вы можете приготовить первое блюдо и по другим рецептам, которые опубликованы мной здесь. Вам могут понравиться борщ из утки, щи из кролика и борщ в мультиварке со свининой.

Ингредиенты:

  • мясо — 300-350 г;
  • квашеная капуста — 1,5 ст.;
  • свекла — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1шт.;
  • помидор — 0,5-1 шт.;
  • картофель — 5-6 шт.;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • соль -и 1 ст. л. или по вкусу;
  • зелень — по вкусу;
  • растительное масло — 2-3 ст. л.

Мясо промываем и опускаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения. При закипании на поверхности жидкости появится пена. Ее обязательно следует снять.

Сразу же добавляем в кипящий бульон квашеную капусту и варим около часа. Перед тем, как положить этот ингредиент, его нужно попробовать на вкус. Если слишком кисло — не запрещается слегка промыть чистой водой при помощи дуршлага. Ведь вкус борща во многом зависит от вкуса капусты, поэтому об этом стоит подумать заранее.

Моем помидор и морковь, лук очищаем от шелухи. Все овощи измельчаем. Лук мелко шинкуем, помидор рубим небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Добавляем немного растительного масла и обжариваем.

Свеклу очищаем от шкурки. Овощ крупно натираем и помещаем в сковороду. Добавляем туда же сок половины лимона и немного растительного масла. Обжариваем на медленном огне.

Чистим картофель и измельчаем его в виде кубиков или соломки. По прошествии указанного времени добавляем измельченный корнеплод в кипящий бульон.

Выкладываем в борщ обжаренные лук, морковь и помидор. Варим еще 15 минут.

Теперь приготовление нашего борща близится к логическому завершению, поэтому мы смело добавляем в него обжаренную свеклу.

Мелко рубим любую зелень по вкусу.

Всыпаем нужное количество соли. Количество этого ингредиента всегда можно изменить в зависимости от вашего вкуса.

Доводим борщ до готовности и подаем к столу, разлив по тарелкам.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных