Меню

Первые блюда 2

Борщ со свининой

Borshch So Svininoy

Практически в каждой семье есть свой фирменный рецепт борща, который любят все домочадцы! Рецептов этих не перечесть. Но если вы еще не успели обзавестись любимым способом приготовления и не научились готовить с закрытыми глазами, то попробуйте сделать борщ со свининой по моему рецепту. Попробовав такое блюдо, вы наверняка в него влюбитесь! Он имеет яркий вид и еще более яркий вкус! Чудесный аромат также не оставит вас равнодушными.

Для приготовления мы будем использовать только привычные нам всем продукты. Вам не потребуется бежать в ближайший супермаркет и покупать экзотические ингредиенты. Наш борщик, несмотря на нехитрый состав и простое приготовление, получится чудесным — наваристым и ароматным!

Также вы можете посмотреть и другие варианты приготовления данного блюда — борщ в мультиварке с добавлением свинины, борщ со свеклой и курицей и борщ с квашеной капустой.

Ингредиенты:

  • свинина — 300 г;
  • капуста — 0,3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель — 5-7 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • соль — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • вода — 2,5 л.

Для начала возьмем свинину и промоем ее в прохладной воде. Нарежем мясо на небольшие кусочки. Довести до кипения и снять образовавшуюся на поверхности пену. Варить около часа.

Можно взять мясо на кости — так бульон будет еще вкуснее! Но в конце приготовления вам потребуется вынуть кость. Мясо с нее необходимо будет нарезать и отправить снова в кастрюлю.

Морковь тщательно вымоем и крупно натрем при помощи терки. Лук очистим от шелухи и мелко нарежем острым ножиком. Соединим в небольшой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Поставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведем овощи до мягкости.

Свеклу очистим от кожуры и крупно натрем. Выложим в сотейник с толстым дном, добавим остатки растительного масла и лимонный сок. Обжарим на медленном огне.

Когда вся работа с луком, морковью и свеклой будет окончена, нашинкуем капусту и отправим ее в кастрюлю с бурлящим в бульоне мясом.

Пока капуста будет закипать в кастрюле, быстро очистим и нарежем картофель в виде ломтиков или кубиков.

Доведем до кипения, а потом добавим в готовящийся борщ обжаренные лук и морковь.

Подсолим по собственному вкусу.

Добавим в кастрюлю мелко нарезанную зелень.

В самом конце выложим в борщ свеклу и доведем блюдо до готовности.

Получившийся борщ необходимо подавать в горячем или теплом виде с хлебом и сметаной!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 2
  1. Михаил

    Прочитал рецепт,посмотрел на фотографии разыгрался аппетит. Не люблю всякие новомодные суши,предпочитаю что то более традиционное. Борщ то что нужно когда усталый приходишь с работы,уж простите за банальность.
    Одного я правда не сообразил а зачем в борщ лимонный сок? По моему это лишние.

    Ответить
    1. admin

      Лимонный сок в борще нужен для того, чтобы цвет был ярким, таким красно-фиолетовым)
      Вкуса лимона при этом в блюде совсем не будет!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных