Меню

Первые блюда 127

Гороховый суп с уткой

Gorokhovyy Sup S Utkoy

Гороховый суп с уткой станет замечательным началом для семейного обеда. Он получается очень сытным и наваристым, при этом имеет приятный вкус и яркий аромат. Такое блюдо обязательно стоит приготовить, чтобы разнообразить свое привычное меню! Подавать к столу его можно со свежим хлебом. При желании в него не помешает добавить немного черного молотого перца. Ингредиенты для приготовления используются только самые простые. Они точно имеются под рукой у каждой хозяйки. Приобрести потребуется только утку!

С горохом при приготовлении можно поступить по-разному.

Вариант 1. Колотый горох стоит замочить предварительно на несколько часов. Тогда время его приготовления сократится.

Вариант 2. Можно добавить в бульон не замоченный предварительно горох. Но сделать это важно сразу же после закипания утки в супе. Иначе горох не успеет провариться!

Если у вас есть в запасе крупная утка, то из нее можно приготовить не только суп с добавлением гороха, но также и какую-нибудь вкусность для подачи на второе! Посмотрите рецепты плова из утки и как приготовить утку в майонезе с чесноком.

Ингредиенты:

  • утка с костью — около 400 г;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • горох колотый — 0,5 ст.;
  • лук репчатый  — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • соль поваренная — 1 ст. л. или по вкусу;
  • вода — 2,5 л.

Приготовление супа следует начать с мяса, в данном случае — утки. Ее следует поместить в кастрюлю и залить необходимым количеством жидкости. Важно использовать емкость немного больше по объему, чем указанное в ингредиентах количество воды.

Я не буду разделывать утку заранее. Просто отделю от нее кусок и вместе с костями отправлю в жидкость. От косточек можно будет легко избавиться, когда утка доварится до полно готовности.

После того как утка в бульоне закипела, собираем ложкой с поверхности пену. Добавляем тщательно вымытый горох.

Я свой горох не размачиваю предварительно, а просто подольше варю вместе с мясом.

Когда мясо и горох станут мягкими, необходимо добавить в бульон очищенный и измельченный заранее репчатый лук.

Следом отправляем в суп вымытую и натертую с помощью крупной терки морковь.

Пока жидкость с добавленными ингредиентами будет закипать, чистим и нарезаем картофель. Можно измельчить в виде ломтиков или кубиков. На вкусе блюда это никак не отразится!

Отправляем картофель в суп.

В конце варки добавляем поваренную соль.

Следом отправляем в кипящий суп измельченную зелень укропа, а также лавровый лист. При желании укроп может быть заменен и на другую зелень!

Доводим гороховый суп с уткой до полной готовности.

Подавать его следует, предварительно разлив в порционную посуду.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 127
  1. Даня

    Вкусный и сытный супчик! Спасибки за рецепт)))

    Ответить
  2. Роксана

    Нельзя сказать, что блюдо получается нежирным, но даже сидя на диете один раз можно позволить себе немного расслабиться и полакомиться таким деликатесом. Гороховый суп с уткой по консистенции получается как крем-суп, при этом вкус у него просто божественный, что уж говорить об аромате. Порадуйте своих домочадцев новым блюдом, подав его к обеденному столу.

    Ответить
  3. Вадим

    Обязательно приготовлю!

    Ответить
  4. Алина

    Вкусно!

    Ответить
  5. Динара

    Моей семье понравилось!

    Ответить
  6. Ярослава

    Готовила суп в первый раз. Получилось вкусно! Буду осваивать азы кулинарии с вами:)

    Ответить
  7. Рая

    Солидарна с другими комментаторами. Очень вкусно!

    Ответить
  8. Даша

    Очень легко готовить! Люблю такие рецепты, по которым получаются простые домашние блюда.

    Ответить
  9. Алевтина

    Вкусно и просто! Я не умею готовить, но с вашими рецептами у меня все получается. Большое спасибо!

    Ответить
  10. Рома

    Замечательная идея! Завтра на обед приготовлю!

    Ответить
  11. Виталина

    Очень вкусное блюдо получилось по этому рецепту!

    Ответить
  12. Ираида

    Сейчас буду готовить. Надеюсь, получится аппетитно!

    Ответить
  13. Стелла

    Спасибо за идею, пойду готовить!

    Ответить
  14. Лолита

    Вкуснотища!

    Ответить
  15. Симона

    Я тоже готовлю так же! Всегда получается удачно.

    Ответить
  16. Дарья

    Во всех смыслах идеальное блюдо — быстро, вкусно и без лишних заморочек!

    Ответить
  17. Лариса

    Моим сыновьям и мужу очень понравилось! Спасибо)

    Ответить
  18. Александра

    очень хорошее блюдо. И сытно, и вкусно!

    Ответить
  19. Таня

    Мне понравилось! Обязательно сохраню себе рецепт этого супа.

    Ответить
  20. Ольга

    Очень вкусный супчик получился!

    Ответить
  21. Диана

    Хороший вариант для повседневного стола. Обязательно приготовлю.

    Ответить
  22. Кристина

    Вкуснятина!

    Ответить
  23. Илья

    Все получилось здорово!

    Ответить
  24. Анюта

    Моей семье понравилось! Спасибо за рецепт и подробные фото.

    Ответить
  25. Ральф

    Наконец, нашел нормальный рецепт. А то начинается : «подготовьте тараканьи попки, всыпьте пыль от рога единорога и прочее». А тут все по делу и вкус получается предсказуемый!

    Ответить
  26. Герда

    Хорошее блюдо для повседневного стола!

    Ответить
  27. Зина

    Замечательный суп, советую всем его попробовать!

    Ответить
  28. Рузик

    Спасибки:) Пойду попробую приготовить!

    Ответить
  29. Ума

    Очень благодарна вам за этот рецепт. С готовкой не дружу, но этот суп у меня получился вкусным)))

    Ответить
  30. Таня

    Неплохое блюдо на обед!

    Ответить
  31. Инесса

    Спасибо за рецепт с пошаговыми фото! Все получилось без проблем)

    Ответить
  32. Анатолий

    Солидарен с остальными комментаторами. Хороший рецепт!

    Ответить
  33. Люда

    Ух, какой у меня аромат витает по кухне — варю этот супчик!

    Ответить
  34. Ольга

    Моим детям очень понравилось блюдо. Благодарю за рецепт!

    Ответить
  35. Нина Павловна

    Получается очень вкусно. Теперь мы будем готовить этот суп только так!

    Ответить
  36. Лариса

    Все супы так готовлю) И с уткой, и с другой птицей или мясом

    Ответить
  37. Валерия

    Замечательное блюдо!

    Ответить
  38. Светлана

    И нам тоже очень понравилось. Хотя в семье нет особых любителей супов.

    Ответить
  39. Паша и Лана

    Мы совместно учимся готовить. Первый опыт в приготовлении супов супер-удачный)

    Ответить
  40. Леонид

    Просто, как и все гениальное!

    Ответить
  41. Галя

    Очень вкусно и сытно! А главное, не сложно) Спасибо!

    Ответить
  42. Илона

    Мы с молодым человеком сегодня приготовили суп по вашему рецепту. Опыта в кулинарии ни у одного из нас нет) Но благодаря подробным фото мы справились с этой задачей! Получилось вкусно. Будем теперь осваивать с помощью этого сайта и другие блюда.

    Ответить
  43. Лена

    Нам понравилось!

    Ответить
  44. Рада

    Мы тоже так же готовим супы. С уткой получается, наверное, очень вкусно. Обязательно попробуем!

    Ответить
  45. Loan

    Мы уже почти приготовили) Пахнет аппетитно!

    Ответить
  46. Беник

    Замечательный супец!

    Ответить
  47. Альбина

    Наша семья по достоинству оценила супчик по вашему рецепту. Обязательно попробуем и другие рецепты!

    Ответить
  48. Оля П.

    Почти так же готовлю этот суп. Результат всегда превосходный — домашние едят с удовольствием!
    Спасибо Вам за труд! Очень много интересных рецептов для себя нахожу.

    Ответить
    1. admin

      Спасибо:)

      Ответить
  49. Иван

    Супец что надо!!!
    Спасибо за подробности, буду готовить еще!

    Ответить
    1. admin

      Готовьте с удовольствием, Иван!

      Ответить
  50. Ванек

    И я приготовил!!!
    Вкусно-вкусно-вкусно получилось) Спасибо за рецептик!

    Ответить
    1. admin

      На здоровье:)

      Ответить
  51. Раиса Михайловна

    Очень наваристое блюдо! Особенно понравилось то, что ничего обжаривать не нужно. Утка-то и так достаточно жирная, поэтому не хотелось использовать еще и масло.

    Ответить
    1. admin

      Пользуйтесь рецептом на здоровье!

      Ответить
  52. Леха

    Рецепт годный) Получилось вкусно!

    Ответить
  53. Маргошка Т.

    Спасибо за рецепт!
    Приготовили и еще не раз так приготовим! Вкусно)

    Ответить
  54. Оля-ля-ля

    Муж сказал, что очень вкусно) Я пока не пробовала. Но судя по запаху, получилось отличное блюдо!

    Ответить
  55. Нарине

    Нам прислали из деревни утку. Даже не представляла, что сделать с ней. Хорошо, что попала к вам на сайт! Сварила вкусный суп. Теперь из остатков птицы надо что-то сделать. Наверное, приготовлю с соевым соусом. Тоже по вашему рецепту!
    Спасибо)

    Ответить
  56. Надя

    Вкусно и несложно! Поели с удовольствием)

    Ответить
  57. Маринка-витаминка

    Суп получился наваристый и ароматный. Очень сытный и вкусный обед для всей семьи!

    Ответить
  58. Алена

    Нам понравилось! Спасибо!

    Ответить
  59. Катрин

    Ооооочень вкусный суп, просто бомба! У меня такое наваристое и ароматное чудо едят все. Даже дети с удовольствием по тарелке схомячили:)
    Спасибо за рецепт! Теперь я ваша фанатка)

    Ответить
  60. Нюша

    Нам понравилось! Обязательно будем пробовать и другие ваши рецепты!

    Ответить
  61. Кира

    Очень аппетитно вышло!

    Ответить
  62. Максимус

    Только что приготовил. Буду пробовать!

    Ответить
  63. Яна

    Хороший супчик. Беру на вооружение!

    Ответить
  64. Рита

    Бесподобно! Люблю такие несложные рецепты, особенно с фото. Всегда все получается с первого раза

    Ответить
  65. Анастасия

    Очень вкусный суп! Приготовила утром, все в обед оценили) Спасибо!

    Ответить
  66. Дима

    Все доходчиво объяснили. Спасибо, получилось вкусно!

    Ответить
  67. Инна

    Тоже готовлю похожим способом. Только ни разу с уткой не делала. Сейчас попробую!

    Ответить
  68. Валерий

    Благодарю за рецепт! Все получилось очень аппетитно!

    Ответить
  69. Данила Абрамов

    Вкусно! Я попробовал то что получилось и остался доволен)

    Ответить
  70. Алена Левина

    Спасибо за рецептик. По фоткам все очень понятно, что нужно делать!

    Ответить
  71. Ольга Борисовна

    Ребята, это нечто! У меня домашние не больие любители супов, но этот оценили) Очень рада, что попала на сайт. Тут много интересных рецептов для меня.

    Ответить
  72. Вова

    Согласен с остальными. Блюдо вкусное! Готовьте — не пожалеете.

    Ответить
  73. Михаил

    Я готовить не особо умею. Но сегодняшний суп по вашему рецепту получился отменным!

    Ответить
  74. Наташка-ромашка

    Нам очень понравился ваш рецепт! Вкусно и просто. Ребенок сказал, что теперь будет есть только такой суп)

    Ответить
  75. Марианна

    Хороший рецепт! Всем советую

    Ответить
  76. Венера

    Люблю такие рецепты. Все просто и понятно, а главное — готовить нужно из простых продуктов безо всяких наворотов.

    Ответить
  77. Октябрина

    Никогда раньше не ела суп с горохом на утке! Но получилось очень вкусно. Спасибо сайту за полезный рецепт.

    Ответить
  78. Рая

    Точно приготовлю)

    Ответить
  79. Галочка

    Будем готовить)

    Ответить
  80. Марисабель

    Классный рецепт!

    Ответить
  81. Ангелина

    Завтра решили приготовить суп по вашему рецепту. Думаю, что все получится очень аппетитно)

    Ответить
    1. admin

      Удачи)

      Ответить
  82. Калерия

    Мы часто такой готовим. Вкусно и нетрудно

    Ответить
  83. Усова Яна

    Замечательно)

    Ответить
  84. Миша

    Сегодня обязательно приготовлю

    Ответить
    1. admin

      Готовьте непременно! Удачи:)

      Ответить
  85. Елизавета

    Моей семье понравилось. Все просили передать спасибо:) Вкусняшка)

    Ответить
    1. admin

      Очень приятно) Спасибо за комментарий!

      Ответить
  86. Вика М.

    Очень просто готовится. Люблю такие варианты. Спасибо!

    Ответить
    1. admin

      На здоровье)

      Ответить
  87. Мила

    Замечательный рецепт)

    Ответить
    1. admin

      Спасибо)

      Ответить
  88. Иришка

    Спасибо) Сейчас приготовлю!

    Ответить
    1. admin

      Готовьте с удовольствием)

      Ответить
  89. Лариса

    Вкуснота! Моя семья уже оценила) Спасибо за несложный рецептик

    Ответить
    1. admin

      На здоровье)

      Ответить
  90. Румия

    Идеальный вариант для обеда! Обязательно попробую приготовить!

    Ответить
    1. admin

      Готовьте с удовольствием!

      Ответить
  91. Таня

    Люблю утку. Уверена, что суп с ней получится замечательным!

    Ответить
    1. admin

      Вы совершенно правы) Обязательно попробуйте!

      Ответить
  92. Ассоль

    Благодарю за подробный и обстоятельный рецепт!

    Ответить
    1. admin

      Готовьте с удовольствием!

      Ответить
  93. Рома Евсеев

    Вкусно) Спасибо за идею!

    Ответить
    1. admin

      Пожалуйста)

      Ответить
  94. Аврора

    Замечательный суп! Спасибо за подробный рецепт и аппетитные фото!

    Ответить
    1. admin

      Не за что) Готовьте с удовольствием!

      Ответить
  95. Мирослава

    Вкусно и просто) Люблю такие блюда! Спасибо

    Ответить
    1. admin

      Пожалуйста!

      Ответить
  96. Света Р.

    Любимый суп! Спасибо за то, что напомнили рецепт. Что-то я давно не готовила его)

    Ответить
    1. admin

      На здоровье)

      Ответить
  97. Валя

    Я приготовила на обед. Все остались довольны! И сытно, и вкусно)

    Ответить
    1. admin

      Спасибо за добрые слова)

      Ответить
  98. Рада

    Мне очень понравился вариант с уткой. Очень наваристо получилось!

    Ответить
    1. admin

      Готовьте с удовольствием!

      Ответить
  99. Яков

    Нужно порадовать свою семью таким супом) Должно получиться вкусно!

    Ответить
    1. admin

      Обязательно порадуйте)

      Ответить
  100. Вуди

    Изумительный вкус и запах что надо! Буду теперь готовить только так)

    Ответить
  101. Фиалка

    Один из самых моих любимых вариантов. Часто готовлю

    Ответить
    1. admin

      Я тоже)

      Ответить
  102. Vadim

    Очень вкусно, проверено уже не раз)

    Ответить
    1. admin

      Полностью с Вами согласна)

      Ответить
  103. Зоя

    Мой любимый суп! Правда с уткой еще не пробовала. Но, думаю, что вкусно получается

    Ответить
    1. admin

      Вкусно, обязательно попробуйте!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных