Меню

Первые блюда 2

Окрошка на воде с лимонной кислотой

Окрошка на воде с лимонной кислотой прекрасно подойдет для того, чтобы освежиться в жаркий летний день. Ведь она такая вкусная, сочная и ароматная. Особенно, если ее перед подачей хорошо охладить!

Готовится такое блюдо на раз-два-три. Достаточно заранее отварить яйца и картошку до готовности. Потом останется только нарезать кубиками все ингредиенты, залить жидкостью и заправить майонезом. Вкусное блюдо готово;)

К окрошке дополнительно можно подать сметану или майонез, а также хлеб.

Если вам по душе окрошка на воде, то также обратите внимание на вариант с уксусом. АА еще очень вкусно получается на сыворотке и сметане.

Ингредиенты:

  • вареная колбаса «докторская» — 350 г;
  • вареные яйца — 5-6 шт.;
  • картофель «в мундире» — 4-5 шт.;
  • огурец свежий — 1-2 шт.;
  • вода питьевая — 2 л;
  • лимонная кислота — 0,5 ч. л. или по вкусу;
  • укроп — 1 пучок;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • сметана или майонез — 3-4 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л. или по вкусу.
Ингредиенты для окрошки с лимонкой

Перед приготовлением берем глубокую кастрюлю, примерно на 3 литра. Теперь нарезаем небольшими кубиками «докторскую» колбасу. Сильно мелкой нарезку делать не стоит, но и огромные куски будут совершенно ни к чему. Отправляем измельченную колбасу в емкость.

Режем колбасу

Теперь измельчаем тщательно вымытый свежий огурец. Это можно сделать как при помощи крупной терки, так и просто порезать ножом.

Мне больше нравится тереть огурец, потому что он дает больше сока и делает окрошку еще более вкусной.

Добавляем измельченный огурец

Очищаем вареный картофель от кожуры. Нарезаем клубни в виде небольших кубиков.

Кладем картошку

С вареных яиц удаляем скорлупу. Измельчаем их также, как картофель в предыдущем шаге.

Кладем измельченные яйца

Зелень измельчаем острым ножом. Отправляем ее в отдельную тарелку. Туда же высыпаем указанное количество соли. Теперь тщательно разминаем зелень с солью, чтобы выделилась жидкость.

Мнем соль с зеленью

Отправляем зелень в кастрюлю с остальными ингредиентами.

Кладем укроп и зеленый лук в окрошку

Теперь отдельно смешиваем воду, лимонную кислоту и сметану или майонез. Тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем еще немного лимонки.

В воде разводим майонез или сметану и лимонку

Заливаем получившейся жидкостью ингредиенты в кастрюле. Перемешиваем. Даем охладиться в холодильнике.

Вливаем воду в кастрюлю

Вот и все! Освежающая окрошка на воде с лимонной кислотой готова! Очень яркий вкус и аромат сделают это блюдо желанным гостем на любом столе.

Подаем окрошку к столу

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 2
  1. ВАЛЕРИЙ

    фигня на воде, вся прелесть в том , что в квасе или другой заливке( вариант минералка, кефир + рассол любой) резкость из- за пузырьков СО2,

    Ответить
    1. admin

      Ну, тут, как говорится, на вкус и цвет товарища нет) Мне тоже очень нравится вариант с квасом. А на кефире вот не люблю, хоть там и есть резкость из-за пузырьков СО2. С водой больше по вкусу. Но за ваш комментарий спасибо, очень интересно разные мнения узнать:)

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных