Меню

Первые блюда 0

Похлебка с чечевицей

Если вам срочно нужно приготовить вкусный и сытный обед, то на выручку придет аппетитная похлебка с чечевицей! Это простой и быстрый в приготовлении супчик, который по достоинству оценит вся семья. А хозяйке непременно понравится то, что блюдо состоит из доступных ингредиентов, недолго готовится и имеет нестандартный вкус.

Чечевицу перед приготовлением лучше всего замочить на несколько часов в прохладной воде. Так она гораздо быстрее сварится.
А вы знаете, что чечевица очень полезна? В ней содержатся витамины группы B, а также E и A. Также богата она калием, кальцием, магнием и некоторыми другими важными для человека элементами.

Существует множество самых различных первых блюд, поэтому можно баловать близких разными вариантами хоть каждый день! Попробуйте разнообразить привычное меню супом с нутомрассольником с перловкой и солеными огурцами или лапшой с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • мясо с костью — 350 г;
  • вода — 2 л;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • чечевица — 0,3 ст.;
  • зелень — по вкусу;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • соль поваренная — 1 ст. л. или по вкусу.
Ингредиенты для чечевичной похлебки

В кастрюлю вливаем воду, кладем в нее вымытые куски мяса. Их следует измельчить так, как вы обычно делаете для супа. Вкусная похлебка получается со свиными ребрышками.

Доводим жидкость до кипения и собираем с поверхности пену. Убавляем огонь, прикрываем кастрюлю крышкой,  оставляя небольшой зазор. Варим около 40 минут.

Варим мясо

Теперь отправляем в кипящую воду вымоченную в течение нескольких часов чечевицу.

Кладем чечевицу

Минут через 15 отправляем в суп мелко нарезанный репчатый лук.

Добавляем луковицу

Теперь кладем крупно натертую или нарезанную тонкими колечками морковь. Я беру замороженную.

Добавляем морковь

Теперь очищаем от кожуры картофель. Нарезаем его ломтиками и кладем в похлебку.

Добавляем картошку

Теперь солим. Соли много добавлять не стоит. Это единственный ингредиент, который потом по вкусу можно положить в собственную тарелку.

Кладем соль

Теперь отправляем в готовящееся блюдо зелень и лавровый лист.

Кладем зелень

Доводим блюдо до готовности, убеждаемся, что все ингредиенты сварились и стали мягкими, после чего убираем кастрюлю с огня.

Похлебка из чечевицы готова

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных