Меню

Первые блюда 0

Щи из баранины

Shchi iz baraniny

Если вы любите первые блюда и часто их готовите, то для разнообразия можете попробовать аппетитные щи из баранины. Они получаются очень наваристыми и вкусными. Для приготовления не потребуется каких-либо экзотических ингредиентов. Только то, что легко найти на полках наших магазинов или на рынке. А тому, кто выращивает овощи в домашних условиях, будет проще вдвойне!

К столу такие щи нужно обязательно подавать горячими и в порционных тарелках. Также можно поставить на стол красивую большую супницу и разлить готовое блюдо, когда все домочадцы разместятся за столом. Щи идеально сочетаются со свежим хрустящим хлебом. Также в качестве прекрасного дополнения к блюду могут выступить сметана, любой молотый перец на ваш вкус и свежая зелень.

Другую подобную еду вы без труда сможете найти в рубрике Первые блюда. Там вниманию всех желающих представлено множество самых различных вариантов — мясные и овощные супы, щи, борщи, окрошка и т. д.

Ингредиенты:

  • баранина — 400 г (вместе с косточкой);
  • вода — 2,5 л;
  • капуста — около 200 г;
  • картофель — 5-6 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • соль — 1,5 ст. л.;
  • зелень и лавровый лист — по вкусу.
Shchi iz baraniny Ingredienty

Наполняем 3-литровую кастрюлю чистой водой. Опускаем туда куски баранины вместе с костями. Он них будет больше навара и вкуса!

Доводим до кипения и варим около часа. Важно полностью снять пенку, которая появится на поверхности при закипании.

При желании мясо можно вынуть, отделить от костей и нарезать на мелкие кусочки. Снова опустить их в кастрюлю.

Shchi iz baraniny shag 1

В это время чистим луковицу и мелко режем ее ножом. Через указанный отрезок времени отправляем овощ в кипящий бульон.

Shchi iz baraniny shag 2

Морковь моем под краном, а потом удаляем кончики. Оставшуюся после обработки часть крупно натираем при помощи всем известной терки. Отправляем в кастрюлю вслед за луком.

Shchi iz baraniny shag 3

Пока ждем закипания щей, нарежем капусту. Отправим ее в бульон.

Shchi iz baraniny shag 4

Теперь очищаем от кожуры картофельные клубни. Режем их в виде долек или кубиков, отправляем в щи вслед за капустой.

Shchi iz baraniny shag 5

Теперь настала очередь помидора! Его не очень крупно нарезаем и добавляем в бульон.

Shchi iz baraniny shag 6

Теперь солим наши щи из баранины. Количество соли можно регулировать на свое усмотрение, ориентируясь на вкусы семьи.

Shchi iz baraniny shag 7

Добавляем измельченный укроп или петрушку. Кладем один крупный лавровый лист или пару мелких. Доводим блюдо до готовности, которая определяется мягкостью овощей.

Shchi iz baraniny shag 8

Разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусными наваристыми щами!

Shchi iz baraniny shag 9

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных