Меню

Первые блюда 0

Щи из свежей капусты с курицей

Shchi Iz Svezhey Kapusty S Kuritsey

Без вкусных и питательных первых блюд наш рацион будет достаточно бедным. Ведь жидкая еда составляет отличное дополнение к твердой пище. Лишь вместе они позволяют питаться не только вкусно, но и сбалансированно, не нанося ущерба желудку. Многие замечают, что часто привычные рецепты супов надоедают. Хочется попробовать какие-то новые блюда или привычную еду, но приготовленную немного иначе.

Если вы привыкли готовить первые блюда из говядины или свинины, то на этот раз обязательно попробуйте сделать щи из свежей капусты с курицей. Они имеют приятный вкус и удивительный аромат! Их обязательно стоит приготовить на обед своим домочадцам.

Особых хитростей в приготовлении вы не увидите. Главное, выбрать качественные составляющие для щей и подойти к процессу варки творчески и с хорошим настроением:)

Если хотите увидеть еще больше интересных блюд, то посмотрите на досуге раздел Первые блюда. В нем представлены многочисленные рецепты щей, борщей, окрошек и т. д.

Ингредиенты:

  • курица (вместе с костью) — 400 г;
  • вода — 2,5 л;
  • капуста — 150-200 г;
  • картофель — 6-7 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • зелень — по вкусу;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • соль — 1,5 ст. л. или по вкусу.

Делать щи с курочкой нужно начать с варки мясной составляющей. Для этого берем подходящий по весу кусок курицы, ополаскиваем его и разрубаем его на более мелкие ломтики. Кость также будем использовать.

Нарезанную курицу и косточки размещаем в 3-литровой кастрюле. Заливаем водой и доводим на среднем огне до кипения. При закипании появится обильная пена. Ее необходимо аккуратно снять.

После закипания варим полчаса.

В это время некрупно нарезаем капусту. Через указанный промежуток времени опускаем овощ в кипящую жидкость. Снова доводим до кипения.

Чистим картофель и измельчаем его так, как больше всего нравится. От внешнего вида кусочков вкус зависеть точно не будет!

Быстро измельчаем на терке морковь и режем кубиками очищенный репчатый лук. Обжариваем до золотистого цвета с использованием растительного масла.

Отправляем в зажарку немного томатной пасты для улучшения вкуса и цвета. Немного томим на медленном огне.

Отправляем готовую зажарку из лука, моркови и томатной пасты в щи из курицы.

После закипания подсаливаем по вкусу.

Отправляем в кастрюлю к почти уже сварившемся ингредиентам мелко нарубленную зелень и пару лавровых листиков.

Варим еще 10-15 минут. Готовность блюда определяем по состоянию картофеля. Если он стал мягким, то кастрюлю можно снимать с плиты.

Подаем куриные щи в порционных тарелках. По желанию дополняем при подаче свежим хлебом, чесноком, сметаной или зеленью.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных