Меню

Первые блюда 6

Щи с томатной пастой

Shchi S Tomatnoy Pastoy

Наверное все готовят для своих домашних первые блюда. И неудивительно! Ведь всевозможные солянки, щи, борщи не просто вкусные и сытные, но еще и полезные для пищеварения. Предлагаю сегодня приготовить ароматные и наваристые щи с томатной пастой, которые наверняка вам понравятся. Нехитрый набор ингредиентов поможет вам приготовить ароматное блюдо и накормить им целую семью! Наверняка все эти продукты есть у вас в холодильнике.

В принципе, вместо томатной пасты вы можете использовать и спелый томат, просто добавив его при обжаривании в овощи. Но с ним вы не получите такого яркого цвета:)

Чтобы сделать свое меню более разнообразным, посмотрите и другие рецепты вкусных супов в разделе Первые блюда. Вы найдете множество вариантов, среди которых непременно будет и тот, что понравится всей вашей семье. Посмотрите, например, щи с фасолью, борщ со свеклой и курицей и щи без зажаривания овощей.

Ингредиенты:

  • мясо — 300 г;
  • капуста — 0,3 шт.;
  • картофель — 5-7 (в зависимости от размера);
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • томатная паста — 1-1,5 ст. л.;
  • укроп или другая зелень — по вкусу;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • вода — 2,5 л.

Сначала займемся мясом. Вымоем его и нарежем, а потом опустим в кастрюлю с водой. Доведем до кипения и ложкой удалим образовавшуюся на поверхности пену. Оставим мясо кипеть на 40-50 минут.

Тем временем очистим и мелко нарежем лук. Крупно натрем морковь. Овощи соединим в сковороде и обжарим на растительном масле.

Добавим в сковороду томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Потушим массу на медленном огне.

Капусту нашинкуем при помощи острого ножа и отправим в кастрюлю с мясом. Доведем до кипения.

Тем временем очистим картофель и нарежем его ломтиками. Когда бульон снова закипит, отправим в него измельченный картофель.

Выложим обжаренные лук и морковь.

Добавим немного соли. Можно ограничиться столовой ложкой, а потом добавить по мере необходимости.

Мелко шинкуем укроп или другую зелень по вкусу. Добавляем ее в кастрюлю с кипящими щами.

У меня есть уже заранее нарезанная и замороженная зелень. Поэтому я буду использовать ее. Вкус готового блюда от этого не пострадает!

Доводим щи на плите до полной готовности и подаем к столу в горячем виде, разлив по порционным тарелкам.

Отличным дополнением выступит свежая сметана!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 6
  1. Анастасия

    Старорусский рецепт. Квашеная капуста придает немного необычный вкус, ну на то они и щи! В холодные зимние вечера ими как раз хорошо согреваться!

    Ответить
    1. admin

      Вы совершенно правы по поводу щей:)
      Только здесь используется свежая капуста. Но можно использовать и квашеную.

      Ответить
  2. Ирина

    Щи чем дольше варятся (навариваются), тем они вкуснее. А в зажарку я всегда стараюсь положить кроме томатной пасты, еще и немного томатного морса. Морс для вкуса, а паста — для красивого, насыщенного цвета.

    Ответить
    1. admin

      По поводу наваривания щей Вы, безусловно, правы! А вот с добавлением томатного морса интересная идея и новая для меня:) Я никогда не пробовала приготовить щи с томатной пастой и томатным морсом одновременно! Надо исправлять упущение!

      Ответить
  3. Евгения

    Получается вкусно. Всей семье нравится!

    Ответить
  4. Евгения

    Мы тоже так всегда готовим1

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных