Меню

Первые блюда 0

Солянка с картошкой и колбасой

Solyanka s kartofelem i kolbasoy

Сегодня предлагаю вам приготовить аппетитную солянку с картофелем и колбасой. Это весьма интересная интерпретация всем известного блюда. Кстати, традиционную солянку принято готовить без использования картошки. Но, согласитесь, нам более привычны те первые блюда, куда этот ингредиент добавляется и считается одним из основополагающих. Поэтому предлагаю сделать сытную солянку с картофелем.

Картофель достаточно гармонично сочетается как с колбасными изделиями, так и с остальными овощами, указанными в рецептуре. Попробуйте и сами во всем убедитесь!

Если вам по душе подобная пища, то посмотрите рубрику Первые блюда. Там вы легко найдете множество не менее интересных вариантов приготовления жидких блюд!

Пока, давайте, приготовим солянку!

Ингредиенты:

  • вода — 2 л;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • колбасные изделия — 400 г;
  • лук — 1 шт.;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • маслины — 100 г;
  • соленые огурцы — 150 г;
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • зелень — по вкусу;
  • соль — 1 ч. л. или по вкусу;
  • лимон для подачи.
Solyanka s kartofelem i kolbasoy Ingredienty

Для начала наполним небольшую кастрюлю необходимым количеством чистой воды. Картофель очистим от кожуры, нарежем кубиками среднего размера и отправим в кастрюлю с жидкостью. Ставим на средний огонь и варим минут 20.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 1

В это время чистим репчатый лук, мелко его режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 2

Измельчаем на маленькие кубики маринованные или соленые огурцы, добавляем их к уже немного обжаренному луку.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 3

Кладем томатную пасту.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 4

Вливаем немного воды из кастрюли с картофелем. Тушим на небольшом огне около 10 минут.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 5

Тем временем измельчаем все колбасные изделия в виде соломки. Отправляем в сковороду. Тушим еще немного.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 6

Отправляем зажарку в кастрюлю с кипящим картофелем.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 7

Теперь добавляем в солянку маслины. Можно опустить их целиком, но мне больше нравится резать их колечками.

Этот ингредиент стоит использовать с осторожностью. Ведь он имеет достаточно специфичный вкус.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 8

Мелко нарезаем зелень и опускаем ее в кипящий бульон.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 9

Солим.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 10

Доводим блюдо до готовности.

При подаче кладем в порционную тарелку 1-2 тонких дольки лимона.

Solyanka s kartofelem i kolbasoy shag 11

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных