Меню

Первые блюда 0

Суп с фрикадельками, картофелем и рисом

Sup S Frikadelkami I Risom

Суп с фрикадельками и рисом — прекрасное блюдо, с которым любой обед будет вкусным и сытным. Готовить просто и достаточно быстро, процесс не отнимет у вас много времени. Набор продуктов также прост, как и процесс приготовления. Наверняка указанные ингредиенты имеются в вашем холодильнике. Суп получается наваристым, вкусным и удивительно ароматным!

Несколько правил, которые следует соблюсти:

  • фарш можно использовать любой на свое усмотрение — свиной, говяжий, бараний или куриный;
  • при желании в фрикадельки можно добавить прокрученные через мясорубку репчатый лук и даже морковку — они сделают мясные шарики более вкусными;
  • рис необходимо тщательно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

У меня в арсенале есть и другие варианты супов с фрикадельками. Вы можете приготовить суп-лапшу с фрикадельками или суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью.

Ингредиенты:

  • фарш — 250 г;
  • картофель — 6-8 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • рис — 3-4 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.;
  • зелень — по вкусу;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • вода — 2,5 л.

Берем любой фарш на свой вкус. Блюдо получится наиболее наваристым с использованием сочного свиного фарша. Но вы при желании можете использовать говяжий, бараний или даже куриный фарш! Поступайте так, как сами считаете нужным.

При необходимости размораживаем мясной полуфабрикат до комнатной температуры, если предварительно он находился в морозильнике. Формируем из него небольшие шарики — фрикадельки. При желании в него можно добавить немного прокрученного через мясорубку лука. Но это необязательно, ведь лук будет присутствовать в бульоне.

В кастрюлю набираем нужное количество воды. Опускаем в жидкость фрикадельки, ставим емкость на средний огонь и доводим до кипения. Снимаем ложкой образовавшуюся на поверхности пену. Нужно делать это очень аккуратно, стараясь не задевать фрикадельки.

В это время чистим картофель и нарезаем его в виде соломки или кубиков. Опускаем в кипящий бульон к мясным шарикам.

Морковь тщательно моем от всех загрязнений, счищаем с нее верхний слой и удаляем кончики. Измельчаем овощи при помощи крупной терки. Добавляем в суп к остальным ингредиентам.

Репчатый лук очищаем от шелухи, ополаскиваем холодной водой и режем на мелкие кусочки, после чего пускаем в бульон.

Вслед за луком добавляем в суп рис. Его предварительно следует очень тщательно промыть в прохладной воде.

Добавляем в бурлящий бульон немного соли. Это можно сделать по вкусу. Главное в этом деле — не переборщить, иначе положение будет достаточно сложно исправить!

Зелень мелко нарезаем, используя остро заточенный нож. Добавляем вместе с лавровым листом в кипящий суп.

Кстати, зелень можно взять не только свежую, но также сушеную или замороженную!

Доводим суп с фрикадельками и рисом до готовности.

Подавать его можно с хлебом и приправами на свой вкус.

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных