Меню

Первые блюда 0

Суп с курицей и клецками

Sup s kuritsey i kletskami

Если хотите сделать свое привычное меню немного разнообразнее, то обязательно попробуйте приготовить вкусный и очень ароматный суп с курицей и клецками. Готовится он очень просто, что не может не понравиться всем занятым хозяюшкам.

Такое блюдо придется по душе не только взрослым, но и детишкам. Ведь выглядит оно довольно интересно! Попробуйте предложить такую еду своим домочадцам и увидите, что она придется многим по вкусу.

Суп получается одновременно питательным и достаточно легким. Такой эффект достигается благодаря использованию при варке курицы. Лучше всего взять птицу, выращенную в деревенских условиях. Ведь такой продукт более натуральный и обладает очень ярким вкусом. Но если под рукой нет такой курицы, то можно использовать охлажденную грудку или голени из магазина.

Зелень можно использовать ту, что больше всего вам нравится. Моей семье по душе укроп и зеленый лук. Поэтому чаще всего в первые блюдо я кладу именно их! Если вы предпочитаете петрушку, то используйте ее.

Из курицы также можно приготовить и другие не менее вкусные блюда как на первое, так и на второе. Обратите внимание на курицу в майонезе с чесноком на сковородеотбивные и куриное бедро в фольге в духовке. Выбирайте вариант по вкусу и готовьте без опасения!

Ингредиенты:

  • вода — 2 л. в бульон + 0,3 ст. в тесто;
  • курица — 200 г;
  • картофель — 4-5 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • мука пшеничная — 1 ст.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • соль поваренная — 1 щепотка в тесто + 0,5 ст. л. в бульон;
  • зелень — по вкусу.
Sup s kuritsey i kletskami Ingredienty

Для начала возьмем подходящий кусок курицы и разделаем его на небольшие ломтики. Опустим их в кастрюлю и зальем чистой водой. Доведем до кипения и снимем пену, которая образовалась на поверхности. Оставим курицу кипеть около 15-20 минут. Лучше всего делать это со слегка приоткрытой крышкой на среднем огне.

Sup s kuritsey i kletskami shag 1

Теперь начнем готовить клецки. Для этого в небольшую миску поместим просеянную пшеничную муку и добавим куриное яйцо. Подсолим.

Sup s kuritsey i kletskami shag 2

Теперь понемногу вольем жидкость и замесим упругое тесто. Оно не должно приклеиваться к рукам во время работы.

Sup s kuritsey i kletskami shag 3

Теперь из теста раскатываем несколько «колбасок», каждую из которых режем на тонкие кусочки. Это и есть наши клецки! Если в процессе нраскатывания или нарезки тесто липнет к ножу или рукам, добавляем немного муки.

Сразу оговорюсь, что я сделала слишком крупные клецки, как любят мои домочадцы. К тому же, они несколько увеличились в процессе варки. Если вы хотите, то можете сделать их меньше по размеру.

Sup s kuritsey i kletskami shag 4

В бульон добавляем репчатый лук. Перед этим его следует очистить от шелухи и мелко порубить.

Sup s kuritsey i kletskami shag 5

Морковь тщательно отмываем от загрязнений, после чего удаляем кончики с обеих сторон. Овощ измельчаем при помощи крупной терки и опускаем в суп. Если желаете, то можете пользоваться и мелкой теркой!

Sup s kuritsey i kletskami shag 6

Далее берем несколько картофельных клубней и очищаем их от кожуры. Нарезаем небольшими ломтиками. Варим суп еще минут 15.

Sup s kuritsey i kletskami shag 7

Потом добавляем в кастрюлю поваренную соль.

Sup s kuritsey i kletskami shag 8

Берем клецки и аккуратно опускаем их в кипящую жидкость.

Sup s kuritsey i kletskami shag 9

Нарезаем любую зелень по вкусу. Бросаем ее в суп. Ждем, когда клецки всплывут наверх. Это будет сигнализировать о том, что блюдо готово!

Sup s kuritsey i kletskami shag 10

Суп следует подавать к столу порционно, разлив по тарелкам подходящего размера. Если его лучше в горячем или теплом виде.

Sup s kuritsey i kletskami shag 11

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных