Меню

Бутерброды на любой случай жизни — от повседневных до праздничных

бутерброды с колбасой и сыром

Ни один праздничный стол не обходится без вкусных и привлекательных на вид бутербродов. Ведь они представляют собой не только аппетитную закуску. Часто хлебные ломтики с начинкой являются настоящим украшением застолья, благодаря своему оригинальному внешнему оформлению! Поэтому каждая хозяйка годами бережно собирает самые удачные рецепты вкусных и при этом красивых бутербродов, которые дополнят собой любое празднество.

Секреты создания бутербродов

Чтобы получить очень аппетитную закуску, стоит знать общие правила создания бутербродов. Указанные здесь секреты подскажут, как приготовить самые различные варианты с минимальными затратами сил и времени. Не знаете, как сделать свой стол более ярким и запоминающимся? Посмотрите эти рецепты с фото и вперед творить!

Общие правила приготовления:

— за основу такой закуски всегда берется хлебобулочное изделие (пшеничный или ржаной хлеб, а также батон или багет);

— даже самые простые рецепты бутербродов предполагают использование какой-либо смазки (сливочного масла или мягкого сыра, майонеза или сметаны);

— продукт для смазывания непременно должен быть высококачественным и свежим, не иметь никаких посторонних запахов;

— готовить закуску можно как в холодном, так и в горячем виде (например, в духовке или в микроволновке);

— важно, чтобы бутерброды получились не только вкусные, но и удобные для поедания (поэтому их стоить делать небольшими и добавлять соразмерное количество начинки);

— толщина хлеба не должна превышать 1 см (кстати, слишком тонко также не следует нарезать);

— ингредиенты для создания закуски должны иметь контрастные вкусы, которые будут дополнять друг друга, а не заглушать;

— готовить как повседневные, так и праздничные бутерброды следует перед подачей, иначе они могут слишком обмякнуть или пропитаться запахами других продуктов в холодильнике;

— для украшения можно использовать нарезанные и свернутые в виде розочек овощи, а также зелень (укроп, петрушку и т. д.);

— зелень нужно брать только свежую, так как подвявшие и сморщенные листочки всегда имеют весьма непрезентабельный вид;

— выкладывать бутерброды лучше всего на плоское блюдо, выстелив его предварительно листьями салата.

Рецепты на каждый день и для праздника

Приготовить простые бутерброды на праздничный стол или в качестве повседневного угощения совсем не трудно! Достаточно воспользоваться проверенными рецептами, представленными в этой подборке. Такие варианты бутербродов украсят собой любое застолье и порадуют всех своим прекрасным вкусом и отличным внешним оформлением.

Бутерброды с красной икрой

с красной икрой
Бутерброды с красной икрой

Ингредиенты:

  • батон –0,5 шт.;
  • икра красная – по вкусу;
  • сливочное масло – 80-100 г;
  • петрушка или укроп для украшения.

Приготовление

  1. Батон следует разделить на порционные кусочки, толщина которых будет около 1 см.
  2. Смазать поверхность каждого куска небольшим количеством сливочного масла.
  3. Сверху выложить красную икру в том количестве, какое считаете оптимальным.
  4. Теперь остается только украсить бутерброды на праздничный стол с икрой листиками петрушки или веточками укропа!

Такую же закуску можно сделать и с черной икрой. Они будут не менее вкусными и визуально привлекательными.

Праздничные бутерброды с красной рыбой

с красной рыбой
Бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

  • батон – 0,5 шт.;
  • красная рыба (филе семги, лосося или форели) – 200 г;
  • сливочный сыр – 100 г или по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление

  1. Батон необходимо нарезать на куски одинаковой толщины.
  2. Каждый ломтик нужно равномерно намазать сливочным сыром.
  3. Филе красной рыбы также нужно измельчить на нетолстые кусочки по количеству бутербродов. Уложить на смазанный маслом батон.
  4. Украсить свежей зеленью. Например, листьями петрушки.

Для украшения также можно использовать немного красной икры. Она сделает бутерброды еще более красивыми и вкусными.

Бутерброды «Сельдь под шубой»

сельдь под шубой
Бутерброды сельдь под шубой

Ингредиенты:

  • хлеб (любой по вкусу) – 0,5 буханки;
  • свекла вареная (маленькая) – 1 шт.;
  • яйца куриные вареные – 2 шт.;
  • картофель отварной – 1 шт.;
  • лук репчатый – 0,5 шт.;
  • сельдь маринованная – 200 г;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень для украшения — по вкусу.

Приготовление

  1. Предварительно отваренную до готовности свеклу нужно очистить от кожуры и измельчить при помощи терки.
  2. Добавить к свекле очищенный и натертый картофель.
  3. Яйца избавить от скорлупы, измельчить с использованием терки. Отправить массу в миску с предыдущими ингредиентами.
  4. Половину луковицы без шелухи нарубить ножом и соединить с другими овощами.
  5. Заправить майонезом. Перемешать.
  6. Хлеб нарезать небольшими кусочками. Каждый ломтик густо намазать овощной массой с майонезом.
  7. Селедку нужно избавить от костей, нарезать филе небольшими кусочками. Выложить их на бутерброды.
  8. Украсить зеленью.

Для украшения готовых бутербродов можно использовать любую зелень! Петрушка и зеленый лук будут прекрасно сочетаться с селедкой и красной свеклой.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

бутерброды с колбасой и сыром
бутерброды с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • батон – 0,5 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • колбаса (любая) – 150 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • помидор (крупный) – 1 шт.

Приготовление

  1. Начать готовить горячие бутерброды сыр колбаса помидор следует с нарезки батона. Его нужно разделить на порционные кусочки небольшой толщины.
  2. Слегка смазать куски батона майонезом.
  3. Помидор нарезать тонкими кольцами. Разложить на бутерброды.
  4. Натереть колбасу при помощи терки с крупными делениями. Выложить равномерно на каждый ломтик батона.
  5. Сыр также измельчить. Посыпать им все бутерброды.
  6. Запечь готовые бутерброды в духовке при 180 градусах или же в микроволновой печи. Они будут готовы тогда, когда расплавится сыр!

Запекать такие бутерброды стоит непосредственно перед подачей, чтобы они не успели остыть и подсохнуть.

Бутерброды со шпротами и огурцом

со шпротами и огурцом
Бутерброды со шпротами и огурцом

Ингредиенты:

  • хлеб или батон – 0,5 шт.;
  • яйца куриные вареные – 3 шт.;
  • огурец – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – по вкусу;
  • шпроты – по количеству бутербродов.

Приготовление

  1. Хлеб или батон нужно нарезать на куски. Слегка поджарить в тостере, на сковороде или запечь в духовке.
  2. Натереть зубчиком чеснока для более пикантного вкуса.
  3. Смазать поверхность небольшим количеством майонеза.
  4. Вареные яйца нарезать кружочками. Положить поверх майонеза.
  5. Огурец нарезать продольными ломтиками или наискосок. Выложить на бутерброды.
  6. Поверх каждого ломтика положить шпроты. Лучше всего выбирать мелкие рыбки без повреждений.

Кстати, огурец вполне можно заменить на помидор. Также не запрещается приготовить половину бутербродов с огурцами, а вторую половину – с помидорами.

Бутерброды с киви и сыром

с сыром и киви
Бутерброды с сыром и киви

Ингредиенты:

  • батон – 0,5 шт.;
  • киви – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

  1. Батон следует нарезать кусками с толщиной 1 см. По желанию поджарить ломтики на сковороде или при помощи тостера.
  2. Сыр твердых сортов необходимо мелко натереть.
  3. Добавить к сыру майонез и выдавленный через пресс чеснок.
  4. Заправить массу майонезом и тщательно перемешать.
  5. Смазать сырной смесью каждый ломтик батона.
  6. Киви очистить от шкурки и тонко нарезать. Выложить на бутерброды.

Закуска приобретет более праздничный вид, если ее оформить веточками свежей зелени.

Бутерброды с печенью трески, сыром и огурцом

с печень трески и огурцом
Бутерброды с печенью трески и огурцом

Ингредиенты:

  • батон – 0,5 шт.;
  • печень трески – 1 банка;
  • сыр – 100 г;
  • свежий огурец – 1-2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

  1. Батон нужно разделить на небольшие по толщине куски. Смазывать его ничем не нужно, так как печень трески достаточно жирная и маслянистая по своему составу.
  2. Печень трески нужно размять при помощи обычной вилки.
  3. Добавить к ней мелко натертый сыр.
  4. Выдавить чеснок, используя специально предназначенный для этого пресс.
  5. Массу перемешать. Намазать на кусочки батона.
  6. Тонко нарезать огурец и оформить им каждый бутерброд.

Чтобы кусочки смотрелись более нарядно, огурец можно нарезать с помощью специальной овощерезки, после чего свернуть в виде розочек.

Используя данные рецепты, можно приготовить множество самых разнообразных вариантов закуски с маслом или майонезом, добавляя овощи, рыбу, икру и другие сочетающиеся между собой ингредиенты. Ваш стол будет богатым и красивым. Гостям и домочадцам точно понравится такое угощение!