Меню

Полезные статьи 0

Как выбрать качественные кисло-молочные продукты

Кисломолочные продукты

От кулинаров часто можно услышать, что не взбился крем из сливок, свернулась сметана или творог в чизкейке остался жидким. Почему такое периодически происходит? Подобные неприятности случаются из-за того что в процессе приготовления были использованы некачественные компоненты! Искусственно произведенная кисломолочка не обладает теми характеристиками, которые есть у натурального продукта.

Как определить качество продукции

Молоко

Срок годности у натурального продукта не может превышать 5-7 дней. Если на упаковках указаны несколько месяцев, это значит, что молоко подвергалось мощной обработке. В процессе были удалены абсолютно все микроорганизмы, а не только вредные. Такой продукт не лишается своего вкуса, но не несет никакой пользы организму. Лучше всего выбирать пастеризованный продукт с небольшим сроком годности.

Творог

Определить наличие растительных жиров и искусственных ароматизаторов в домашних условиях невозможно. Но стоит обращать внимание на внешний вид творога, запах и его текстуру. Творог должен быть белым, иметь легкий молочный запах с «кислинкой», не содержать в своем составе слишком большого количества сыворотки. При этом он может быть мягким пастообразным или сухим зернистым. Данные характеристики не относятся к качеству продукта, а говорит лишь о разных технологиях приготовления.

Сливочное масло

Произведенное по правильной технологии оно должно распределяться по бутерброду равномерно. Если масло крошится или в нем присутствуют крупинки, продукт произведен с нарушением. Произведенное зимой масло имеет более светлый оттенок, чем то, что сделано летом. Происходит это из-за разницы в рационе коров в зависимости от времени года. Также у натурального масла не может быть резкого или слишком ярко выраженного запаха.

Важно помнить о том, что у натурального кисломолочного продукта не может быть слишком низкая цена!

Где купить качественные кисломолочные продукты

Жители Санкт-Петербурга и прилежащих к нему территорий могут без опаски приобретать продукцию фермы «Родные ладони». Вкусное свежее молоко, густая сметана, аппетитный творог и многое другое не оставят ваших близких равнодушными! Заказ можно оформить на сайте shop.ladoni.farm.

Эти продукты хороши сами по себе, но и в приготовлении десертов им нет равных. Творожные пироги и запеканки получаются нежными и аппетитными, кремы из сметаны или сливок просто тают во рту, а каши на цельном молоке приобретают яркий и незабываемый вкус.

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных