Меню

Праздники 0

Встречаем год Металлического быка — как одеться для праздника, как украсить помещение и что приготовить

еда на Новый год

Время летит стремительно и на смену году Мыши на всех парах уже мчится год Металлического быка. Все мы задаемся вопросом, что же он нам принесет? А это уж будет зависеть от того, насколько хорошо мы задобрим могучего и упрямого покровителя грядущего года. Чистота и уют в помещении, вкусные блюда на праздничном столе, дружеская обстановка – вот самое главное для Быка.

Где встретить год Металлического быка

Всем известно, что Бык – животное домашнее. Любому самому веселому местечку оно точно предпочтет свой родной уголок! Поэтому этот Новый год стоит встретить дома, собрав за одним столом всю семью. Новогодние посиделки – идеальное время для того, чтобы помириться с близкими, подарить друг другу приятные минуты и укрепить семейный связи.

Фото для коллажа взяты из Инстаграм

Что надеть в новогоднюю ночь

Перед покупкой наряда для новогодней ночи важно определиться с местом проведения праздника. Если вы решите отправиться в ресторан, то одежда должна соответствовать дресс-коду заведения.

Для этой новогодней ночи лучше всего подойдут чистые простые цвета – зеленый, коричневый. Так как к нам приближается год Металлического быка, белый и серебристый цвета также будут актуальными! Супруги или влюбленная пара могут подобрать наряды в одной цветовой гамме и едином стиле.

Наряды для женщины

Фото для коллажа взяты из Инстаграм

Для празднования Нового года можно выбрать как традиционное вечернее платье, так и более оригинальный вариант – брючный костюм необычного покроя.

Если собираетесь встречать праздник дома, то претенциозные платья не очень подойдут. Лучше выбрать наряд из приятной к телу ткани. Безумные декольте или разрезы до ушей вряд ли впишутся в домашнюю обстановку.

Не стоит избегать необычных аксессуаров. Если у вашего наряда простой крой, то оживить его можно при помощи интересной бижутерии. Необычные броши, бусы или аксессуары для волос придадут образу выразительности.

Идете отмечать праздник в кафе или ресторан? Тогда можете позволить себе более изысканное платье или костюм. Блестящие струящиеся ткани позволят выглядеть элегантно и незабываемо. Дополнить образ можно ювелирными изделиями. Чем сложнее наряд, тем лаконичнее должно быть украшение.

Есть прекрасный вариант встретить год Металлического быка на турбазе. В качестве нарядов для праздничной ночи идеально подойдут джинсы и свитшоты с тематическими рисунками.

Что надеть мужчине

Источник фото — Инстаграм

Если мужчина женат или находится в отношениях, ему следует обратить внимание на наряд спутницы. Ведь образы должны гармонировать между собой! И если мужчина будет праздновать наступление Нового года в смокинге, а его половинка в коротком топе и рваных джинсах, получится нелепо.

Если женщина будет в вечернем платье, то мужчине стоит отдать предпочтение классическим брюкам и рубашке с галстуком. Джинсы и неклассическая рубашка отлично подойдут, если девушка собирается отпраздновать Новый год в более простом наряде.

Как оформить помещение

Новогоднее оформление

Чтобы превратить новогоднюю ночь в настоящую сказку, стоит уделить немного времени украшению помещения! Обязательно стоит приобрести красивую елку и достать елочные украшения с запылившихся полок.

В ход можно пустить все — шары, звездочки, бусы, мигающие гирлянды. Если хотите, чтобы новогодняя красавица была стильной, то откажитесь от мишуры и «дождика». Они несколько удешевляют вид елки.

Обязательно уделите внимание мелочам. Скандинавские гномики, топиарии в виде елочек, композиции из шишек и еловых веток, мандарины, грецкие орехи, бусы, снежинки на окнах, огоньки — атрибуты, которые помогут сделать атмосферу вокруг поистине волшебной!

Общие правила сервировки праздничного стола

Стол для встречи Нового года 2021 должен быть обильным и разнообразным. Гостям следует подать горячие блюда, салаты, закуски, разнообразные десерты. Идеально, если на столе будет присутствовать много зелени. Покровитель года вегетарианец, который неравнодушен к свежей травке.

Но это не означает, что от мясных блюд следует оказаться. Просто на новогоднее торжество не следует готовить говядину или телятину. Из меню стоит исключить также холодец или заливные блюда с добавлением желатина.

Желатин имеет животное происхождение и в его составе присутствует переработанная говядина, точнее говяжьи кости.

Чтобы по-праздничному накрытый стол был не только красиво оформленным, но и удобным, стоит

Меню на Новый год 2021

А теперь перейдем к самой интересной части любого мероприятия. Конечно же, это праздничный стол! Каждая хозяйка мечтает блеснуть своими талантами и накормить своих гостей на славу! Предлагаю вашему вниманию самые различные блюда, которые сделают застолье незабываемым.

Горячие блюда

Без сытной и ароматной горячей еды никак нельзя обойтись в праздничную ночь! Присмотритесь к представленным ниже рецептам. Возможно, именно они станут основой вашего застолья.

Курица по-аджарски

Вкусная курица по-аджарски
Источник — личный блог Елены Григарчук в Инстаграм

Ингредиенты:

  • курица – 1,2-1,4 кг;
  • кинза – 30 г;
  • чеснок – 8-10 зубчиков;
  • соль – 1 ст. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • перец – по вкусу;
  • приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.;
  • вода – 240 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Курицу перед приготовлением следует тщательно вымыть под струей проточной воды. Потом ее необходимо обсушить, используя бумажные полотенца.
  2. Далее птицу нужно разрезать вдоль груди, положить получившимся срезом вниз и постучать по тушке. Курица должна стать более плоской.
  3. Смешать соль и перец, натереть смесью птицу. Лучше всего оставить на несколько часов.
  4. Потом в сковороде необходимо нагреть растительное и сливочное масло, уложить туда курицу спинкой вверх, накрыть тарелкой и поставить сверху груз.
  5. Обжарить птицу с двух сторон примерно по 20 минут. Она должна стать ярко-золотистой.
  6. В миску следует налить воду, добавить в нее нарезанную петрушку, паприку, приправу «хмели-сунели», раздавленный чеснок. Тщательно перемешать.
  7. Полить получившейся пряной жидкостью курицу и потушить под крышкой по 10 минут с каждой стороны.
  8. Подавать к столу в горячем виде!

Свиные ребрышки в пивном маринаде

Ребрышки в пиве
Источник фото — блог bylionchik40 в Инстаграм

Ингредиенты:

  • свиные ребра — 1 кг;
  • темное пиво — 3 ст.;
  • репчатый лук — 3 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • растительное масло — 30 мл;
  • соевый соус — 30 мл;
  • мед — 1 ст. л.;
  • горчица — 1 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • молотый перец — 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Ребрышки промыть и обсушить на бумажном полотенце, разрезать на порционные кусочки и отправить в глубокую миску.
  2. Отдельно перемешать мед и горчицу. Отправить в смесь измельченный с помощью пресса чеснок, всыпать соль и перец.
  3. В смесь добавить растительное масло и соевый соус.
  4. Влить темное пиво, перемешать.
  5. Залить получившимся маринадом находящиеся в миске ребра. Завернуть емкость в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-6 часов.
  6. Нарезать репчатый лук кольцами, уложить овощ на дно смазанной формы.
  7. Сверху поместить ребрышки и полить маринадом.
  8. Укрыть форму фольгой.
  9. Запекать ребра в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Потом необходимо снять фольгу, полить ребрышки жидкостью со дна и оставить в духовке подрумяниваться еще на 15-20 минут.

Утка в яблоках

Фаршированная утка
Источник фото -блог fermerperepelkin в Инстаграм

Ингредиенты:

  • утка — около 2,5 кг;
  • яблоки кислые 8-10 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ч. л.;
  • корица — 1 ч. л.;
  • мускатный орех — 1 ч. л.;
  • соль -1 ст. л.;
  • перец черный молотый — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Тушку тщательно натереть смесью из соли и перца.
  2. В миске смешать растительное масло, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Получившейся смесью смазать утку снаружи и внутри. Убрать птицу в холодильник на 3-4 часа.
  3. Яблоки необходимо нарезать на четвертинки, удалив сердцевину с семечками. Положить ломтики внутрь птицы. Отверстие тщательно заколоть зубочистками или зашить.
  4. Уложить утку на противень.
  5. Выпекать около 2,5 часов при температуре 200 градусов. Чтобы блюдо получилось сочным, периодически утку необходимо поливать выделившейся жидкостью.
  6. Блюдо следует подавать к столу в горячем виде!

Салаты

Рог изобилия

Салат Рог изобилия
Источник фото — Инстаграм

Ингредиенты:

  • копченый окорочок – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • чернослив – 50 г;
  • сыр – 70 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

  1. Для начала необходимо очистить курицу от шкурки и нарезать ее на кубики. Кусочки следует выложить на большую плоскую тарелку в виде рога.
  2. Посыпать нарезанным луком. Чтобы овощ утратил горький привкус, его в нарезанном виде следует залить кипятком на пару минут, после чего можно использовать. Смазать майонезом.
  3. Натереть яйца и разместить их в качестве следующего слоя. Снова нанести немного майонеза.
  4. Яблоко также натереть на терке и отправить на блюдо с салатом и смазать.
  5. Посыпать тертым сыром и пропитать для сочности майонезом.
  6. Оформить верхушку салата нарезанным черносливом и орехами. Важно перед использованием тщательно вымыть и высушить сухофрукт, а ореха слегка обжарить.

Салат «Самоцветы»

Салат Самоцветы
Источник фото — Инстаграм

Ингредиенты:

  • малосольная красная рыба — 200 г;
  • отварной картофель — 3 шт.;
  • вареные яйца — 4 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • крабовые палочки — 100 г;
  • майонез — по вкусу;
  • красная икра для украшения — по вкусу.

Приготовление

  1. Картофель очистить и натереть на терке, уложить в салатник, смазав майонезом.
  2. Сверху положить измельченные с помощью терки куриные яйца и снова смазать.
  3. Далее положить сыр и немного майонеза для сочности.
  4. Посыпать измельченными крабовыми палочками.
  5. Сверху блюдо оформить кусочками красной рыбы и горками красной икры.
  6. Дать пропитаться в течение пары часов и подавать к столу!

Салат «Прага»

Салат Прага
Источник фото -блог cool.recipes в Инстаграм

Ингредиенты:

  • консервированный горошек — 1 банка;
  • вареное филе курицы — 350 г;
  • вареные куриные яйца — 3 шт.;
  • маринованные огурцы — 2-4 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • чернослив — 100 г;
  • столовый уксус (9 %) — 10 мл.

Приготовление

  1. На блюдо выложить измельченную кубиками вареную курицу.
  2. Лук нарезать кольцами. Добавить к нему уксус и влить кипяток, оставить на 2-3 минуты. Затем слить жидкость. Овощ выложить поверх кусочков курицы и смазать майонезом.
  3. Сверху разместить консервированный горошек, предварительно слив из банки жидкость.
  4. На горошек уложить порезанные кубиками маринованные огурцы.
  5. Снова смазать майонезом.
  6. В качестве следующего слоя положить вареную морковь, измельченную на терке. Поверх моркови уложить тертые яйца.
  7. Густо смазать майонезом и оформить грецкими орехами и измельченным черносливом. Кстати , перед использованием чернослив необходимо погрузить на 5 минут в кипяток. Так он станет более мягким и вкусным.

Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами

Салат с курицей, кальмарами и пекинской капустой
Источник фото — блог great_salads в Инстаграм

Ингредиенты:

  • вареная курица — 300 г;
  • пекинская капуста — 250 г;
  • вареные кальмары — 3 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • кислое яблоко — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Курицу нарезать кубиками и отправить в салатник.
  2. Тушки кальмаров следует измельчить соломкой.
  3. Добавить в салат нарезанные кубиками яблоки. Их нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  4. Такими же кусочками нарезать помидоры и положить в салатник.
  5. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.
  6. Нашинковать пекинскую капусту.
  7. Заправить майонезом и перемешать. Вместо майонеза можно приготовить заправку из сметаны, добавив в нее немного лимонного сока и специи.

Закуски

«Мухоморы»

Закуска мухоморы из яиц и помидор
Источник фото — Инстаграм

Ингредиенты:

  • вареные куриные яйца — 3 шт.;
  • ветчина — 120-150 г;
  • сыр — 100 г;
  • помидоры черри — 15 шт.;
  • огурец — 1-2 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление

  1. Вареные яйца натереть на терке.
  2. Добавить к ним измельченную аналогичным способом ветчину.
  3. Далее к массе следует положить тертый сыр.
  4. Заправить майонезом и перемешать.
  5. Теперь нужно взять плоское блюдо и застелить его зеленью.
  6. Огурцы нарезать кольцами и выложить поверх зелени.
  7. Из сырно-ветчинно-яичной массы вылепить небольшие шарики, приплюснуть их и уложить на огуречные ломтики.
  8. Сверху уложить половинки помидоров черри.
  9. Оформить верхушки майонезными точками, чтобы придать закуске схожесть с настоящими мухоморами.

Закуска «Тюльпаны»

Закуска тюльпаны
Источник фото — Инстаграм

Ингредиенты:

  • небольшие помидоры продолговатой формы — 10 шт.;
  • плавленные сырки — 3 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • вареные яйца — 5 шт.;
  • зеленый лук для подачи.

Приготовление

  1. Плавленные сырки и вареные яйца натереть на терке.
  2. Добавить измельченный с помощью пресса чеснок.
  3. Заправить майонезом и перемешать.
  4. Одну сторону помидор надрезать крест-накрест. Ложкой вынуть внутренности.
  5. Положить в помидоры сырно-яичную начинку.
  6. Красиво выложить на блюдо и декорировать зеленым луком.

Фаршированные яйца с грибами

Фаршированные яйца с грибами
Источник фото — блог svetlanas_pp_blog

Ингредиенты:

  • вареные куриные яйца – 10 шт.;
  • шампиньоны – 250-300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Вареные яйца разрезать на половинки.
  2. Желтки вынуть, поместить в миску и размять их вилкой.
  3. Шампиньоны обжарить с репчатым луком на растительном масле до готовности, отправить к желткам.
  4. Заправить начинку майонезом, посолить и слегка поперчить. Перемешать.
  5. Выложить массу в половинки яиц.
  6. По желанию можно украсить блюдо зеленью.

Тарталетки с сырно-крабовой начинкой

Тарталетки с сырной начинкой
Источник фото — блог latypirina в Инстаграм

Ингредиенты:

  • готовые тарталетки – 20 шт.;
  • сыр сливочный – 180 г;
  • крабовые палочки – 8-10 шт.;
  • вареные яйца – 4 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • соль и перец – по вкусу;
  • помидоры черри для украшения;
  • зелень для украшения.

Приготовление

  1. Все ингредиенты, кроме помидор, тарталеток и зелени необходимо превратить в однородную массу с помощью блендера.
  2. При помощи кондитерского мешка выложить начинку в тарталетки.
  3. Украсить половинками помидор черри и зеленью.

Бутерброды Божьи коровки

Бутерброды Божьи коровки
Источник фото — Инстаграм

Ингредиенты:

  • батон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100-120 г;
  • красная рыба слабосоленая – 200 г;
  • помидоры черри – 10-12 шт.;
  • маслины – сколько потребуется;
  • зелень для украшения.

Приготовления

  1. Батон нарезать на небольшие куски.
  2. Смазать каждый ломтик сливочным маслом.
  3. Из рыбы удалить кости. Филе нарезать ломтиками и уложить на кусочки смазанного батона.
  4. Помидоры черри разделить ножом на половинки, сделать надрез на выпуклой части. Разместить поверх рыбы надрезами вверх.
  5. Из половинок маслин сделать головки божьих коровок. Из мелких кусочков выложить на спинках насекомых точки.
  6. Выложить бутерброды на блюдо и украсить зеленью.

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески
Источник фото — блог igor_recept в Инстаграм

Ингредиенты:

  • батон – 1 шт.;
  • печень трески – 2 банки;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп и зеленый лук для украшения;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

  1. Батон нарезать ломтиками и подсушить в тостере, духовке или на сухой сковороде с двух сторон.
  2. Натереть по желанию чесноком.
  3. В миске измельчить печень трески.
  4. Добавить натертые яйца и сыр.
  5. Всыпать измельченную зелень.
  6. Заправить майонезом и перемешать.
  7. Намазать начинку на кусочки батона и выложить на плоское блюдо.

Напитки

Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке

Безалкогольный глинтвейн
Источник фото — блог aramat_siyaniyaв Инстаграм

Ингредиенты:

  • гранатовый сок – 500 мл;
  • вода – 100 мл;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • яблоко – 0,5 шт.;
  • имбирь – 2 см;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • кардамон – 3 звездочки;
  • сахар – по вкусу;
  • мускатный орех – 1 щепотка.

Приготовление

  1. В кастрюлю необходимо налить гранатовый сок и воду.
  2. Добавить к жидкости кусочки яблока и апельсина.
  3. Всыпать специи.
  4. Довести смесь до кипения и убрать кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут.
  5. Перед подачей процедить и подсластить по своему вкусу. Разлить по бокалам.

Горячий шоколад с амаретто

Горячий шоколад с амаретто
Источник фото -блог the_challenger.ru в Инстаграм

Ингредиенты:

  • миндальное молоко – 2 ст.;
  • амаретто – 30 мл;
  • какао-порошок – 5 ст. л.;
  • сахар – 2 ч. л.

Приготовление

  1. Миндальное молоко довести до кипения.
  2. Отдельно смешать какао и сахар.
  3. Влить в сухую смесь немного молока. Перемешать до однородного состояния.
  4. Вылить жидкость с какао и сахаром в молоко.
  5. Влить «Амаретто».
  6. Варить на медленном огне около 7-10 минут.

Молочный коктейль с пряностями

Молочный коктейль с пряностями
Источник фото -блог goodfood_by_elena в Инстаграм

Ингредиенты:

  • сливки 10 % жирности – 300 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • крепкий алкоголь (ром, виски или коньяк) – 100 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • молотая корица – 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • ванильный сахар – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
  2. Добавить сливки и перемешать.
  3. Жидкость перелить в кастрюлю с толстым дном, добавить корицу.
  4. Подогревать на медленном огне около 15-20 минут, постоянно перемешивая венчиком и не доводя до кипения.
  5. Загустевший напиток нужно снять с огня и перемешивать еще несколько минут.
  6. Тонкой струйкой ввести в него алкоголь.
  7. Разлить по бокалам и посыпать мускатным орехом. Для красоты можно оформить напиток палочкой корицы.

Коктейль Пина колада

Коктейль Пина колада
Источник фото -блог djafar.life в Инстаграм

Ингредиенты:

  • ананас – 0,5 шт.;
  • кокосовое молоко – 250 мл;
  • сливки 10-15 % — 50 мл;
  • лед – 100 г;
  • ром – 100 мл.

Приготовление

  1. Кусочки ананаса, лед, сливки, кокосовое молоко и ром взбить в блендере до однородности.
  2. Разлить по бокалам и оформить кусочками ананаса.

Десерты

Кейк-попсы

Кейк попсы из печенья
Источник фото — Инстаграм

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 170 г;
  • творожный сыр – 100 г;
  • молочный шоколад – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • кондитерская посыпка, грецкие орехи, кокосовая стружка – по вкусу.

Приготовление

  1. Печенье необходимо измельчить любым удобным способом. Можно воспользоваться кухонным комбайном или сделать по старинке – положить в пакет, завязать его и покатать скалкой.
  2. К крошке из печенья добавить сахарную пудру, творожный сыр и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
  3. Теперь необходимо скатать шарики одинакового размера. Их получится 12-14 штук. Отправить в холодильник на 5-6 часов.
  4. Небольшую часть молочного шоколада нужно растопить. Окунуть палочки в растопленную сладость и надеть на низ шарики из печенья. Снова убрать в холодильник на пару часов.
  5. Растопить оставшийся шоколад и обмакнуть в него каждый шарик. Посыпать кокосовой стружкой, рубленными грецкими орешками или оформить кондитерской посыпкой.
  6. Охлаждать до полного застывания шоколада. Потом можно подавать к столу.

Апельсиновое печенье с трещинками

Апельсиновое печенье
Источник фото — блог ginger_volga в Инстаграм

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 250 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сок апельсина – 2 ст. л.;
  • цедра апельсина – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахарная пудра или сахар для обсыпки – по вкусу.

Приготовление

  1. Для начала сахарный песок следует растереть с размягченным сливочным маслом, ванилином и солью.
  2. Ввести апельсиновую цедру.
  3. Добавить куриное яйцо, перемешать.
  4. Влить сок апельсина и довести массу до однородного состоянии.
  5. Всыпать муку и разрыхлитель. Перед использованием их обязательно следует просеять.
  6. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  7. После охлаждения тесто следует разделить на небольшие кусочки величиной с грецкий орех. Придать им округлую форму.
  8. Выпекать на смазанном противне в течение 15-20 минут. Духовку предварительно следует разогреть до 180 градусов.

Торт Пьяная вишня

Торт Пьяная вишня
Источник фото — блог _recept_hozyaiki в Инстаграм

Ингредиенты для бисквита:

  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  • уксус столовый (9 %) – чуть меньше 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • вишня – 1 ст.;
  • вино – 1 ст.;
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • сливочное масло – 200 г.

Ингредиенты для глазури:

  • сахар – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • молоко – 1,5 ст. л.;
  • какао-порошок – 1,5 ст. л.

Приготовление

  1. Перед выпеканием десерта вишню необходимо в течение суток вымачивать в вине.
  2. Яйца взбить с сахаром до пышности.
  3. Добавить погашенную уксусом соду. Перемешать.
  4. Ввести просеянные какао-порошок и муку. Довести тесто до однородного состояния.
  5. Выпекать в смазанной и выстеленной пергаментной бумагой форме около 40 минут. Предварительно духовку нужно нагреть до 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
  6. Бисквит нужно слегка охладить. Потом необходимо тонко срезать с него верхний слой, а изнутри вырезать мякиш.
  7. Взбить сгущенку с мягким сливочным маслом.
  8. Вырезанный бисквит измельчить, соединить с кремом и вишней. Перемешать так, чтобы все компоненты распределились между собой равномерно.
  9. Уложить начинку в отверстие в корже. Накрыть срезанным слоем бисквита.
  10. Для приготовления глазури необходимо соединить в небольшом ковшике все компоненты, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить массу до загустения, постоянно при этом помешивая.
  11. Залить торт получившейся глазурью. По желанию можно украсить свежими вишнями.
  12. Оставить в холодильнике для пропитки на 3-4 часа.

Торт Сникерс

Торт Сникерс
Источник фото — блог sladkoyezhka_bakery в Инстаграм

Ингредиенты для бисквита:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 130 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель теста – 10 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванилин – 1 щепотка.

Ингредиенты для карамели:

  • сахар – 150 г;
  • арахис – 150 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сливочное масло – 40 г.

Ингредиенты для крема:

  • сливочное масло – 180 г;
  • вареная сгущенка – 1 банка.

Ингредиенты для глазури:

  • темный шоколад – 100 г;
  • молоко – 40 мл;
  • сливочное масло – 10 гр.

Приготовление

  1. Для начала яйца нужно взбить с сахаром, ванилином, солью добела.
  2. Влить растительное масло и снова взбить.
  3. Всыпать заранее просеянные какао-порошок, муку и разрыхлитель. Перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке до сухой спички.
  5. После остывания бисквит необходимо разрезать на 2 коржа.
  6. Взбить вареную сгущенку с маслом до пышности.
  7. Далее следует заняться приготовлением карамели. Сахар необходимо расплавить на сковороде. Потом добавить сливочное масло и молоко. Варить около 15 минут до загустения. Снять с плиты и перемешать с арахисом.
  8. Теперь нужно приступить к сборке торта. На корж положить густым слоем крем, а далее выложить карамель, накрыть вторым коржом. Бока промазать оставшимся кремом.
  9. Для украшения верхушки нужно приготовить глазурь. Для этого шоколад, масло и молоко поместить в емкость, которую нужно установить на водяную баню. Нагревать следует до тех пор, пока все компоненты не растопятся и не смешаются между собой.
  10. Украсить получившейся глазурью верх торта.
  11. Оставить десерт для остывания и пропитывания на несколько часов в холодильнике.

Пусть Новый год станет для вас временем удачи и исполнения мечты! А чтобы задобрить покровителя года – Быка – важно с вдохновением украсить дом, принарядиться в праздничную одежду, приготовить вкусные блюда и с улыбкой под бой курантов проводить год настоящий и встретить следующий.

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных