Меню

Блюда из птицы 2

Курица в кефире на сковороде

Курица в кефире на сковороде готовится очень быстро и просто. А вкус у такого блюда получается по-настоящему запоминающимся и ни с чем не сравнимым! В таком исполнении курица получается не жирная, в ней гораздо меньше калорий, чем в варианте, полностью обжаренном на масле или в майонезе.

Вам стоит воспользоваться этим рецептом с фото. чтобы приготовить для домочадцев вкусное, но при этом не вредное блюдо!

Подавать такую курочку можно с любым гарниром. Выбирайте то, что больше всего любит ваша семья. Это может быть отварной рис или гречка, гороховое или картофельное пюре. В качестве полезного дополнения вы можете подать к столу любой овощной салат!

Ингредиенты:

  • курица — 1 кг;
  • кефир (3,2 %) — 1,5 ст.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л. (с горкой);
  • специи для мяса или птицы — 1 ч. л.;
Ингредиенты для курицы в кефире

Для начала обрабатываем курицу под струей прохладной воды. Потом нарезаем птицу на куски средней величины. Я буду использовать курицу, которая была измельчена заранее.

Кладем в глубокую и широкую миску.

Можно использовать не курицу целиком, а приобрести для этого отдельно голени, бедрышки или крылышки. Вкус не пострадает, зато блюдо будет выглядеть максимально эстетично.
Измельчаем курицу

Добавляем к птице поваренную соль и специи.

Солим и посыпаем специями

Очищаем несколько зубчиков чеснока от шелухи. Режем их на мелкие кубики или измельчаем при помощи специального пресса.

Добавляем чеснок

Вливаем немного растительного масла.

Добавляем масло

Заливаем ингредиенты в миске необходимым количеством кефира.

Вливаем кефир

Тщательно перемешиваем массу и оставляем ее в прохладном месте на 1-2 часа. В течение этого времени курицу необходимо несколько раз перемешать.

Перемешиваем

Перекладываем маринованные в кефире куски курицы в глубокую сковороду с толстым дном.

Кладем в сковороду

Прикрываем крышкой, оставив узкое отверстие для выхода пара, и готовим блюдо на среднем огне. Сначала выделится много жидкости, но с течением времени она испарится. Благодаря содержанию в маринаде растительного масла кусочки курицы приобретут красивый золотистый оттенок.

Доводим блюдо до готовности

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 2
  1. Павел

    А сколько времени тушить?

    Ответить
    1. admin

      Около 40 минут) Ориентироваться лучше всего не на время, а на внешний вид птицы. Кефир должен выкипеть, а курочка поджариться. Для надежности можно проколоть кусок ножом или вилкой.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных