Меню

Блюда из рыбы 0

Котлеты из карпа

Котлеты из карпа являются отличным дополнением для гарнира из картофеля или круп. Эти рыбные изделия получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вам стоит приготовить блюдо по данному рецепту, чтобы самим во всем убедиться. Смотрите пошаговые фото, чтобы получить изумительное блюдо к обеду или ужину!

Сам по себе фарш из карпа получается достаточно жидким. Чтобы сделать его удобным для работы можно использовать различные безвредные для вкуса загустители. Например, хлебный мякиш или манку. Я выберу первый вариант.
В качестве дополнения к рыбным котлетам к столу можно подать любой салат из свежих овощей. С ним обед или ужин будет не только вкусным и сытным, но еще и максимально полезным!

Ингредиенты:

  • карп — 500 г;
  • черствый хлеб — 100 г;
  • сало свиное — 100 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • перец черный молотый — 1-2- щепотки;
  • приправа для рыбы — 1-2 щепотки;
  • мука для обваливания — около 100 г;
  • растительное масло для обжаривания — около 100 г.
Ингредиенты для котлет из карпа

Из рыбы удаляем кости и снимаем шкурку. Филе режем на небольшие кусочки. Складываем их в блендер.

Карпа загружаем в блендер

Теперь берем свиное сало И измельчаем его в виде небольших кубиков. Отправляем их к рыбе.

Сало можно не добавлять. Но без него котлеты получатся суховатыми.
Добавляем сало

Берем пару кусочков черствого хлеба. Крошим его к остальным ингредиентам.

Добавляем измельченный хлеб

Очищаем луковицу от шелухи, ополаскиваем ее, а потом нарезаем крупными кусочками. Кладем к другим ингредиентам.

Кладем репчатый лук

Измельчаем ингредиенты при помощи блендера. Делаем это тщательно, чтобы не осталось крупных кусков.

Измельчаем массу блендером

Теперь добавляем в массу поваренную соль и специи. Перемешиваем.

Солим, перчим и кладем приправу

Разбиваем куриное яйцо.

Добавляем яйцо

Перемешиваем фарш рукой и вылепливаем из него одинаковые по размеру котлеты. Обваливаем каждую в муке со всех сторон.

Панируем котлеты в муке

Кладем котлеты в сковороду с подогретым маслом и обжариваем на среднем огне до тех пор, пока нижняя часть не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.

Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем на противоположную сторону и доводим до готовности.

Обжариваем с другой стороны

Наши золотистые котлетки из карпа готовы! Их можно подавать к столу с любым гарниром на свой собственный вкус.

Рыбные котлеты готовы

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных