Меню

Блюда из рыбы 0

Скумбрия запеченная в духовке с овощами

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami

Если вы любите рыбу, то скумбрия запеченная в духовке с овощами — это то, что вам может понравиться! Она получается сочно внутри и румяной, слегка похрустывающей снаружи. А картофель и шампиньоны, приготовленные одновременно с рыбой, станут отличным гарниром. Останется только дополнить блюдо свежими овощами или салатом и прекрасный обед или удин для всей семьи готов.

С таким количеством ингредиентов блюдо получится достаточно объемным. Его вполне хватит для семьи из 4-5 человек. Особых секретов в приготовлении такой скумбрии с овощами нет. Главное, выбрать качественную рыбу и свежие шампиньоны.

Также стоит обратить внимание на картофель. Вкус готового блюда будет во многом зависеть от сорта данного корнеплода. Если картофель в вареном виде у вас получается достаточно сухим и рассыпчатым, для приготовления его в таком блюде следует взять побольше растительного масла. Большую часть времени рыбу с овощами следует запекать в форме, накрытой фольгой. Снимать ее следует только за 20 минут до готовности, чтобы получить аппетитную корочку.

Также вы можете заглянуть в рубрику Блюда из рыбы и найти множество интересных для себя рецептов. Они помогут разнообразить повседневное и праздничное меню.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 1 шт.;
  • картофель — 10 шт.;
  • шампиньоны — 15 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 100 мл;
  • поваренная соль — 1 ст. л. (без горки);
  • специи — по вкусу.
Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami Ingredienty

Итак, начнем приготовление!

Берем картофельные клубни и очищаем их от кожуры. Нарезаем крупными кусками и помещаем в глубокую миску.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 1

Свежие шампиньоны ополаскиваем под струей прохладной воды. Нарезаем тонкими ломтиками и добавляем к картофелю.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 2

Отправляем туда же соль и перец. По желанию добавляем немного специй.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 3

Вливаем растительное масло.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 4

Измельчаем очищенный чеснок и кладем его к остальным ингредиентам. Так же поступаем и с луком.

Перемешиваем массу и даем ей немного постоять.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 5

Скумбрию очищаем от внутренностей и обрезаем плавники. Также можно при желании удалить голову. Я этого делать не буду, а просто отрежу кончик хвоста, чтобы рыбина полностью умещалась в форме.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 6

Выкладываем массу из картофеля и шампиньонов в форму вокруг скумбрии.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 7

Накрываем фольгой и ставим в духовку.

Если используете стеклянную посуду, то ее нужно отправить в холодную духовку, довести до 190-200 градусов и готовить не менее часа.

При использовании формы из металла, можно поступить традиционным способом — отправить рыбу с овощами запекаться в разогретую до 190 градусов духовку. Потребуется 40-45 минут.

За 20 минут до конца приготовления фольгу необходимо снять. Так рыба, картофель и шампиньоны приобретут более привлекательный золотистый оттенок.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 8

Перекладываем рыбу и остальные запеченные ингредиенты на плоское блюдо подходящего размера и подаем к столу!

Для красоты можно присыпать сверху рубленной зеленью.

Skumbriya zapechennaya v dukhovke s ovoshchami shag 9

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных