Меню

Салаты 3

Салат Оливье классический со свежими огурцами

Olivye Klassicheskiy

Многие из нас до сих пор любят незатейливый, но очень вкусный салат Оливье классический со свежими огурцами и вареной колбасой. Ох, как же он напоминает давние советские времена, когда к новогоднему застолью каждая хозяйка старалась его приготовить. Салат идеально дополнял за столом аромат ели и мандаринов, которые было в то время не так-то просто достать:) Особенно, в небольших поселках. Незабываемая атмосфера праздника, которой, к сожалению в наши дни уже нет. Но почему бы не приготовить старый добрый салат, чтобы ненадолго воскресить эти чудесные воспоминания? Кстати, если не желаете использовать свежие огурцы, то смело заменяйте их солеными!

Также можно приготовить любимую многими Сельдь под шубой в немного непривычном оформлении. Если не хотите заморачиваться с готовкой, то порежьте отличный салат из крабовых палочек, сыра и помидоров. Для него вам не понадобится даже ничего варить!

Можно встретить самые различные варианты приготовления этого салата. Но самый классический из всех классических — с добавлением вареной колбасы, горошка, яиц, огурцов, небольшого количества вареных картофелин и моркови. Зелень и репчатый лук — ингредиенты на любителя. Если хотите получить более яркий вкус, то не бойтесь их использовать. Все это великолепие в конце концов должно быть смачно приправлено майонезом.

Салат Оливье классический со свежими огурцами сложно назвать диетическим из-за его весьма калорийных ингредиентов:) Но то, что он по-домашнему вкусный — сомнений быть не может!

Кстати, пропорции можно изменять согласно своему вкусу)

Ингредиенты:

  • колбаса вареная — 250-300 г;
  • куриные яйца (сваренные вкрутую) — 5-6 шт.;
  • огурец свежий — 1-2 шт.;
  • горошек консервированный — 1 банка;
  • картофель (вареный) — 2 шт.;
  • морковь (вареная) — 0,5 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.
Ингредиенты для приготовления салата Оливье классического со свежим огурцом

Подготовим для нарезки глубокий салатник. При помощи острого ножа кубиками порежем в него вареную колбасу. Лучше всего использовать колбасу без добавления шпика.

И, конечно, на этом ингредиенте экономить не стоит. Выбирайте качественную колбасу!

Нарезаем колбасу для Оливье со свежим огурцом

Следом за вареной колбасой аналогичным способом измельчим вымытый и обсушенный свежий огурец. Или пару, в зависимости от размера овоща.

При необходимости вы можете использовать не свежие, а соленые огурцы. Но вкус салата при этом достаточно сильно изменится.

Нарезаем огурцы для Оливье со свежим огурцом

Откроем банку с консервированным зеленым горошком, сольем из нее жидкость. Горошины отправим в салатник.

Без них этот салат просто немыслим:)

Добавляем горошек в Оливье со свежим огурцом

Добавим немного нарезанного в виде кубиков отваренного картофеля.

Отваривать овощи (картофель и морковь) необходимо заранее. Можно даже накануне. Главное, не забыть положить их в холодильник!

Нарезаем вареный картофельв Оливье со свежим огурцом

Улучшим цвет и вкус салата вареной морковью. Ее можно нарезать более мелкими кубиками, чем остальные ингредиенты.

Добавляем вареную морковь в Оливье со свежим огурцом

Очистим репчатый лук от шелухи, очень мелко нарежем его и отправим к остальным ингредиентам.

Не любите лук — не добавляйте! Но с ним вкус намного ярче. Горечь репчатого лука убрать достаточно просто. Нарезку можно поместить в дуршлаг и полить крутым кипятком.

Режем лук в Оливье со свежим огурцом

Очистим от скорлупы вареные куриные яйца и порубим их небольшими кубиками. Они придадут салату дополнительный вкус и необходимую консистенцию.

Режем вареные яйца в Оливье со свежим огурцом

Посыплем любой зеленью на свой вкус. Лучше всего использовать укроп

Добавляем свежую зелень в Оливье со свежим огурцом

Перед подачей добавим майонез, при необходимости подсолим. После этого перемешаем получившийся салат.

Добавляем майонез в Оливье со свежим огурцом

Как вы видите, рецепт оказался очень прост. Салат Оливье классический со свежим огурцом и колбасой готов!

Раскладываем по небольшим салатникам и подаем к столу. Также можно воспользоваться одним более глубоким салатником.

Салат Оливье классический со свежим огурцом готов!

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М
Комментариев к статье: 3
  1. Ольга

    Как в старые добрые советские времена:)

    Ответить
    1. admin

      На все праздники готовили)
      Сейчас рецепт уже не такой популярный. А зря)

      Ответить
  2. Евгения

    Каждый Новый год делаем этот вариант салата!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных