Меню

Салаты 0

Салат Гнездо глухаря с курицей

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey

Салат Гнездо глухаря на столе абсолютно всегда смотрится беспроигрышно, независимо от выбранного оформления. Традиционно он делается в виде гнездышка, благодаря чему и носит такое название. В середине делается углубление, в которое размещаются небольшие яички. Для украшения салата можно отварить и очистить миниатюрные перепелиные яйца. Но я предлагаю несколько иной вариант — самостоятельно вылепить шарики из салатной массы.

Салат Гнездо глухаря с курицей не только визуально привлекательный и оригинальный. Еще он удивительно вкусный. Такое эффектное блюдо точно не застоится на столе!

Готовить его можно по-разному. Некоторые хозяйки любят выкладывать ингредиенты слоями, промазывая их майонезом. Но я предлагаю вам сделать более простой вариант — смешать все и вылепить из получившейся массы гнездышко. Получится все просто и быстро!

Обычно блюдо делают на плоской тарелке, чтобы оно красиво смотрелось со всех сторон. Вы можете поступить так же, если салат будете подавать к праздничному столу. Я же буду готовить его в обычном салатнике.

Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, то помимо этого, приготовьте еще несколько весьма эффектных салатов. Например, Изабеллу с корейской морковкой и Орхидею с чипсами. С ними праздничный стол будет выглядеть необычайно нарядно.

Ингредиенты для основы:

  • куриная грудка вареная — 1 шт.;
  • белки куриных яиц (вареных) — 3 шт.;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • картофель сырой — 6 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 100 мл;
  • майонез — по вкусу.

Ингредиенты для яичек:

  • желтки куриных яиц (вареных)
  • укроп — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.
Salat Gnezdo glukharya s kuritsey Ingredienty

Предлагаю начать приготовление салата с обжаривания картофеля. Клубни следует очистить от кожуры и тщательно промыть. Обсушить при помощи бумажной салфетки. Измельчить при помощи специальной шинковки. Можно воспользоваться теркой для корейской морковки.

Конечно, картофель можно просто нарезать ножом. Но в таком случае ломтики получатся слишком крупные.

Растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем его. Потом опускаем измельченный картофель. Обжариваем со всех сторон до коричневой корочки. Выкладываем в тарелку, застелив ее дно бумажными салфетками, чтобы лишний жир в них впитался.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 1

Теперь приступаем к формированию шариков, которые будут имитировать яйца глухаря.

Для этого вынимаем из вареных яиц желтки и измельчаем их при помощи мелкой терки.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 2

Мелко рубим небольшое количество укропа и смешиваем его с яйцами.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 3

Добавляем немного майонеза и тщательно перемешиваем. Масса не должна быть слишком жидкой, в противном случае она будет плохо держать форму. Убираем в холодильник до использования.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 4

Теперь займемся непосредственно салатом. Возьмем оставшиеся от куриных яиц белки и измельчим их при помощи крупной терки.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 5

Теперь нарежем пару свежих огурцов в виде некрупной соломки. Отправим в салатник к тертым белкам.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 6

Очистим репчатый лук, мелко его нарежем и ошпарим кипятком в дуршлаке. Дождемся, пока жидкость стечет, после чего отправим лук в салатник.

Кстати, лично я всегда добавляю лук без какой-либо предварительной обработки кипятком. Но вы можете поступить так, как сами посчитаете нужным.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 7

Теперь нарезаем небольшими полосками отваренную предварительно куриную грудку. Перед использованием с нее обязательно нужно снять шкурку.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 8

Добавляем в салатник примерно треть обжаренного картофеля.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 9

Добавляем в салатную массу майонез и тщательно перемешиваем. Выкладываем горкой и при помощи столовой ложки делаем углубление в середине.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 10

По желанию выкладываем в наше импровизированное гнездо немного зелени, чтобы на ее фоне лучше было видно яички.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 11

Выкладываем жареный картофель на всю поверхность салата.

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 12

Гнездо глухаря с курицей готово! Его можно смело подавать к столу!

Salat Gnezdo glukharya s kuritsey shag 13

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных