Меню

Салаты 0

Сельдь под шубой с луком

Сегодня я буду готовить очень вкусный и простой салат для любого случая — сельдь под шубой с луком. Почему именно с луком? Да просто потому, что мне нравится, как этот овощ сочетается с соленой селедкой. Лук усиливает вкус рыбы и делает салат более насыщенным.

Чтобы лишить лук горького вкуса, его в нарезанном виде можно залить на пару минут кипятком. После этого вкус овоща будет более мягким. Также можно использовать для приготовления не обычный репчатый лук, а менее острый салатный вариант.

Овощи и куриные яйца можно отварить заранее, например, накануне вечером. Тогда к моменту использования они точно остынут и не будут причинять неудобства. В рецепте я буду описывать только процесс сборки салата, не отвлекаясь на варку ингредиентов.

Если вам по душе подобные блюда, выложенные слоями, тогда я предлагаю вашему вниманию еще несколько несложных, но удачных рецептов. Обратите свое внимание на салат с шампиньонами, корейской морковью и сыромсалат-рулет Царский с красной рыбой и Малахитовый браслет с курицей и киви

Ингредиенты:

  • соленая сельдь — 1 шт.;
  • вареные куриные яйца — 3-4 шт.;
  • вареный картофель — 2-3 шт.;
  • вареная свекла — 2 шт.;
  • вареная морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу.
Ингредиенты для селедки под шубой с луком

Берем большую по размеру емкость, в которую будем выкладывать салат.

Селедку очищаем от кожицы, удаляем голову и хвост, а также вынимаем кости и внутренности рыбы. Получившееся филе нарезаем небольшими кубиками и кладем в миску равномерным слоем.

Выкладываем слой селедки

Теперь очищаем от шелухи репчатый лук. Нарезаем его мелкими кусочками и выкладываем поверх рыбного слоя.

Чтобы лук не горчил, ошпариваем нарезанный овощ кипятком и оставляем на пару минут. Потом сливаем жидкость, а лук используем по назначению.
Посыпаем измельченным луком

Теперь принимаемся за отварной картофель. С корнеплода удаляем кожуру. Потом овощ натираем на крупной терке и размещаем в тарелке с салатом.

Кладем картофель

Смазываем майонезом.

В этом вопросе нужно ориентироваться на свой собственный вкус. Ведь кто-то любит побольше майонеза, а кто-то использует его очень экономно.

Смазываем майонезом

Теперь размещаем слой из тертых яиц. И вновь смазываем майонезом.

Кладем яйца

Теперь выкладываем тертую морковь.

Этого овоща можно взять побольше. Я использовала всего 0,5 штуки, так как в моей семье не любят вареную морковь.

Кладем морковь

Теперь покрываем салат густым слоем из тертой вареной свеклы.

Кладем свеклу

Густо смазываем поверхность майонезом.

Отправляем «Сельдь под шубой» в холодильник на несколько часов. После охлаждения его можно будет подавать к столу!

Перед подачей я немного посыпала салат зеленью. Но это не обязательный шаг.

Сельдь под шубой с луком готова

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных