Меню

Салаты 0

Винегрет с маринованными огурцами и квашеной капустой

Винегрет с квашенной капустой и маринованными огурцами — прекрасное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Он вкусный и при этом достаточно сытный. А по содержанию полезных микроэлементов — это настоящая витаминная бомба! Такой салат не содержит в своем составе ничего вредного, поэтому его смело можно добавлять в рацион детей и подростков.

По желанию к указанным ингредиентам можно добавить консервированный горошек. Он станет неплохим дополнением и сделает винегрет еще вкуснее.

Отваривать овощи следует заранее, чтобы они успели полностью остыть. Лучше всего сделать это накануне вечером, а уже утром можно будет приготовить вкусный и свежий витаминный винегрет.

Кстати, это блюдо подходит для постного стола! Ведь в нем нет никаких ингредиентов животного происхождения. Вегетарианцам и всем соблюдающим правила правильного питания его также можно смело включать в свой рацион.

Существует масса вариантов приготовления этого, казалось бы, нехитрого блюда. По желанию некоторые ингредиенты добавляются, а некоторые убираются в зависимости от предпочтений домочадцев. Посмотрите еще вот эти рецепты с фото — винегрет без огурцов и классический винегрет с квашеной капустой.

Ингредиенты:

  • квашеная капуста — около 200 г;
  • соленые огурцы — 3-5 шт. (в зависимости от размера);
  • вареный картофель — 4-5 шт;
  • отварная свекла — 1 шт.;
  • отварная морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • растительное масло — 40-50 мл;
  • соль — по вкусу.

Берем глубокую миску и кладем в нее квашенную капусту.

Кладем капусту в миску

Маринованные или соленые огурцы нарезаем кубиками и отправляем в миску с квашенной капустой.

Добавляем в салат огурцы

Теперь измельчаем вареную морковь. Так же, в виде небольших кубиков. Складываем в салатник.

Добавляем вареную морковь

Таким же способом поступаем и с вареным картофелем. Очищаем его от кожуры и нарезаем кубиками. Кладем в винегрет.

Добавляем вареный картофель

Наперь настала очередь вареной свеклы! Тщательно очищаем ее, а потом нарезаем такими же кубиками. Добавляем к предыдущим ингредиентам в миску.

Добавляем свеклу

Очищаем от шелухи репчатый лук и нарезаем его как можно мельче.

Если опасаетесь горечи от него, то можете залить на пару минут кипятком, а потом отделить от жидкости и добавить в салат.
Добавляем репчатый лук

Всыпаем поваренную соль и добавляем растительное масло.

Добавляем масло и солим

Тщательно перемешиваем ложкой, чтобы все ингредиенты и особенно соль, распределились равномерно.

Перемешиваем

Наш вкусный и полезный винегрет готов! Подаем его к столу!

Винегрет готов

Приятного аппетита!

Реклама
Загрузка...
Логотип сайта Ом-ном-ном с Мариной М

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных